esterase 10とは 意味・読み方・使い方

The method of preparing caffeic acid phenethyl ester includes conducting a reaction of a chlorogenic acid esterase at 0.05-10 Unit/mL levels in the presence of water, caffeic acid and phenethyl alcohol between them.例文帳に追加

カフェ酸フェネチルエステルの製造方法において、水、カフェ酸、及びフェネチルアルコールの存在下でクロロゲン酸エステラーゼを０．０５〜１０Ｕｎｉｔ／ｍＬの酵素量で反応させることを特徴とする。 - 特許庁

There is disclosed a yeast mutant belonging to Candida maltosa and having an ability to convert unsaturated fatty acid compounds (e.g. trans-2-decenoic acid) into unsaturated fatty acid derivatives (e.g. 10-hydroxy-trans-2-decenoic acid), wherein the yeast mutant has lower esterase activity than that of an unmutated parent strain and higher productivity of the unsaturated fatty acid derivatives than that of the unmutated parent strain.例文帳に追加

不飽和脂肪酸化合物（例えば、トランス−２−デセン酸）を、不飽和脂肪酸誘導体（例えば１０−ヒドロキシ−トランス−２−デセン酸）に変換する能力を有し、カンジダ・マルトーサに属する酵母変異株であって、未変異の親株よりも低いエステラーゼ活性を有し、かつ前記未変異の親株よりも不飽和脂肪酸誘導体の高い生産性を有することを特徴とする酵母変異株。 - 特許庁