fat substitutedとは 意味・読み方・使い方

The number of the small fat streaks, a fat area ratio, and roughness of the whole particles are substituted for a multiple regression formula, and thereby the overall marbled state is calculated and digitized as a small fat streak index (S70).例文帳に追加

コザシ数、脂肪面積割合、及び全体の粒子のあらさを重回帰式に代入し、総合的なしもふり状態をコザシ指数として算出して数値化する（Ｓ７０）。 - 特許庁

In case of Na ion-containing sewage, such as kitchen wastewater, as H of a carboxyl group of the oil and fat is substituted by Na to saponify the oil and fat, the oil and fat can be efficiently decomposed and discharged, which dispenses with the periodical oil and fat removal operation.例文帳に追加

厨房排水のようにＮａイオンが含まれる汚水の場合、油脂のカルボキシル基のＨがＮａに置換されて石鹸化するので、油脂を効率よく分解処理して排出でき、定期的な油脂の除去作業を不要にする。 - 特許庁

To provide a food modifier which can be substituted for fat and oil contained without spoiling taste, palatability and appearance of processed foods, especially those comprising flour as a main component.例文帳に追加

加工食品、特に穀粉を主成分とする加工食品の風味、食感、および外観を損なうことなく、含有される油脂を代替することが可能な食品改質剤を提供すること。 - 特許庁

Specifically, a mutant protein having a consensus sequence in which the twelfth amino acid residue from the N-terminal side is substituted with another amino acid is derived from a mutant gene encoding the mutant protein having functions to regulate the oil and fat content in the seed in the amino acid sequence of the protein.例文帳に追加

具体的には、本蛋白質のアミノ酸配列において、N末端側から１２番目のアミノ酸残基が他のアミノ酸に置換されたコンセンサス配列を有する変異タンパク質が、種子内の油脂含量を調節する機能を有する変異タンパク質をコードする変異遺伝子に由来する。 - 特許庁