malt dryingとは 意味・読み方・使い方

The method for malt processing comprises heating malt at 40°C or higher, cleaning malt with water at 10-100°C and drying the cleaned malt.例文帳に追加

さらに、本発明は、麦芽を１０〜１００℃の水で洗浄し、乾燥させることを含む麦芽の加工方法を提供する。 - 特許庁

The method for malt processing comprises immersing malt having premature yeast flocculation ability in water for ≥30 minutes and drying the immersed malt.例文帳に追加

本発明は、酵母早期凝集能を有する麦芽を３０分以上水に浸漬し、乾燥させることを含む麦芽の加工方法を提供する。 - 特許庁

The material can be obtained by fermentation of malt in the presence of Saccharomyces cerevisiae in an aqueous medium of malt and drying of the fermentation liquor.例文帳に追加

本発明に係る材料は麦芽の水性媒体の中でのサッカロマイセス・セレビジアの存在下での発酵及びその発酵液の乾燥により得られうる。 - 特許庁

The cost for drying is reduced because the malt residue is added as it is by mashing the grain component of the malt residue to form the residue into the liquid shape, and also the food hardly having dried smell and smell of grain, and having good flavor is provided.例文帳に追加

モルトかすをそのまま中に含まれる粒分をすりつぶして液状にして副材料として添加するから、乾燥のためのコストが低減できると共に、乾燥臭や穀物臭のほとんどしない、風味のよい食品を提供できる。 - 特許庁

The bitter melon malt composition increased in the antioxidation activity and ACE inhibition activity is obtained by adding a carbon source to a dried and crushed product of the bitter melon, applying hydrolysis treatment thereto, fermenting the dried and crushed product by the aspergillus oryzae (IFO4079) of the rice malt bacteria or aspergillus awamori (IFO6082), and drying the treated product after the fermentation.例文帳に追加

ゴーヤーの乾燥・粉砕物に炭素源を添加し、加水処理して、麹菌のアスペルギルス・オリゼ（Aspergillus oryzae）（ＩＦＯ４０７９）又はアスペルギルス・アワモリ（Aspergillus awamori）（ＩＦＯ６０８２）により発酵させ、発酵後の処理物を乾燥させて、抗酸化活性及びＡＣＥ阻害活性が増強したゴーヤー麹組成物を得る。 - 特許庁