methionalとは 意味・読み方・使い方

POTATO FOOD CONTAINING METHIONAL例文帳に追加

メチオナール含有芋食品 - 特許庁

At least 45 ppb of furaneol and at least 30 ppb of methional are made to be included in 3% of a soup stock of a dried fish.例文帳に追加

フラネオールを４５ｐｐｂ以上且つメチオナールを３０ｐｐｂ以上、を魚節の３％だし中に含有させる。 - 特許庁

It is preferable that the odorant which is reduced in the deodorizing process comprises methional or dimethyl trisulfide and a content of the methional is reduced to a range of ≤600 ppb based on the total weight of the milk protein hydrolysate or a content of the methyl trisulfide is reduced to a range of ≤40 ppb based on the total weight of the milk protein hydrolysate.例文帳に追加

好ましくは、前記脱臭工程により低減される臭気物質がメチオナール又は三硫化ジメチルであり、メチオナールの含有量を、乳蛋白質加水分解物の総質量の６００ｐｐｂ以下にするか、又は、三硫化ジメチルの含有量を、乳蛋白質加水分解物の総質量の４０ｐｐｂ以下にする。 - 特許庁

There is provided potato shochu using dry-heated potato and/or baked potato as at least a part of brewing raw material, wherein the methional content is ≥200 μg/L.例文帳に追加

掛原料の少なくとも一部に乾熱ジャガイモ及び／又は焼成ジャガイモを用いるジャガイモ焼酎であって、メチオナール含量が２００μｇ／Ｌ以上のジャガイモ焼酎に関する。 - 特許庁

Especially, there is provided a production method for potato shochu removed or decreased in immaturity, having a ≥200 μg/L methional content and using baked potato as at least a part of the brewing raw material.例文帳に追加

特に、掛原料の少なくとも一部に焼成ジャガイモを用いることを特徴とする、青臭さが除去又は軽減され、メチオナール含量が２００μｇ／Ｌ以上のジャガイモ焼酎の製造方法。 - 特許庁

The above mentioned effect is further improved by adding at least one kind selected from the group comprising 2-aminoacetophenone, 2-methoxy-4-vinylphenol, 5-octanolyde, maltol, methional and β-damascone.例文帳に追加

２−アミノアセトフェノン、２−メトキシ−４−ビニルフェノール、５−オクタノライド、マルトール、メチオナールおよびβ−ダマスコンからなる群から選ばれる１種または２種以上を添加することによりさらに上記の効果が向上する。 - 特許庁

When a flavoring agent composition containing any one of methional and a 4-hydroxy-3(2H)-furanone or a 3-hydroxy-2(5H)-furanone, or all of same is used in food and beverage items, it is possible to enhance a more natural salty taste without losing the palatability of the food and beverage items, reinforcing saltiness.例文帳に追加

メチオナール及び４−ヒドロキシ−３（２Ｈ）−フラノン類、又は、３−ヒドロキシ−２（５Ｈ）−フラノン類のいずれか、あるいは全てを含有する塩味増強剤を飲食品に使用すると、より自然で飲食品の嗜好性を損なうことなく塩味を増強することができる。 - 特許庁