taste-active componentsとは 意味・読み方・使い方

To provide a retort extraction sterilization method for avoiding putrefaction even if preserving for a long period and deterioration in flavor and taste, and extracting active components from an object to be extracted and at the same time sterilizing liquid into which the active components are extracted.例文帳に追加

長期間保存しても腐敗することなく、かつ、香り、味等も劣化することが無く、しかも、被抽出物からの有効成分の抽出と、その有効成分が抽出された液体の殺菌を同時に行えるレトルト抽出殺菌方法を提供する - 特許庁

The agent for suppressing the deterioration of taste and flavor contains rosmarinic acid or rosmarinic acid and an antioxidant as active components and the method for suppressing the deterioration of taste and flavor comprises the compounding of the treating object with rosmarinic acid or rosmarinic acid and an antioxidant.例文帳に追加

すなわち香味劣化抑制剤についてはロスマリン酸又はロスマリン酸と抗酸化剤を有効成分とし、香味劣化抑制方法については、対象物にロスマリン酸又はロスマリン酸と抗酸化剤を配合することを特徴とする。 - 特許庁

The method for producing the plant essence-containing mayonnaise includes: heating cooking oil as a base material in advance; mixing one or more kinds of plants having pungent taste components, flavored components and other active ingredients; cooling the oil containing essence extracted from the components so as to have normal temperature; admixing the essence-containing oil to the egg; and stirring the mixture.例文帳に追加

マヨネーズを製造する工程において、その基材であるオイルを、あらかじめ加熱し、辛味成分、香成分、その他の有効成分を有する１種以上の植物を混入し、その成分を抽出したエキス入りオイルを常温まで冷やし、このエキス入りオイルを卵に混入攪拌して得ることを特徴とする植物エキス入りマヨネーズの製造方法。 - 特許庁

To provide a method for producing an Agaricus mushroom extract containing all active components equivalent to eating Agaricus mushroom itself and having excellent palate feeling and taste, to provide the Agaricus mushroom extract and to provide a food composition formulated with the Agaricus mushroom extract.例文帳に追加

アガリクス茸そのものを食することに匹敵する有効成分の全てを含み、しかも、食感及び味覚がよいアガリクス茸抽出物の製造方法及びアガリクス茸抽出物並びにこれを配合した食品組成物を提供する。 - 特許庁