top yeastとは 意味・読み方・使い方

brewer's yeast used in top fermentation of ale発音を聞く 例文帳に追加

エールの最高発酵に使用される醸造用イースト - 日本語WordNet

a general name for beer made with a top fermenting yeast発音を聞く 例文帳に追加

一番上の醗酵泡で作られたビールを指す一般的な名称 - 日本語WordNet

top fermentation uses a yeast that ferments at higher temperatures than that used for bottom fermentation発音を聞く 例文帳に追加

上面発酵は、底面発酵のために使用されたイーストより高温で発酵するイーストを使用する - 日本語WordNet

a violent kind of alcoholic fermentation at a temperature high enough to carry the yeast cells to the top of the fermenting liquid発音を聞く 例文帳に追加

イースト細胞を発酵している液体の上部へ運搬するのに十分高い温度の猛烈な種類のアルコールの発酵 - 日本語WordNet

This green tea-containing pizza is obtained by mutually mixing strong flour with soft flour, powdered green tea, a yeast fungus and water, preparing a dough for the pizza, extending the dough for the pizza into the form of a flat plate, topping the top surface of the extended dough with a cheese, further topping green tea leaves from the upper part thereof and baking the resultant dough.例文帳に追加

強力粉と、薄力粉と、抹茶と、イースト菌と水とを混ぜ合わせてピザ用生地を作り、同ピザ用生地を平板状に延ばして上面にチーズをトッピングし、さらに、その上から茶葉をトッピングして焼き上げる。 - 特許庁