vegetable enzymeとは 意味・読み方・使い方

METHOD FOR MEASURING ACTIVATION OF ENZYME TO BE MEASURED IN VEGETABLE OIL COMPONENT例文帳に追加

植物油成分中の測定対象とする酵素の活性化の測定方法 - 特許庁

The process comprises steps of: (a) supplying the vegetable food materials; (b) per-frying the vegetable food materials; and (c) contacting the per-fried vegetable food materials with an asparagine-reducing enzyme.例文帳に追加

ａ）植物性食品材料を供給し；ｂ）前記植物材料をパーフライング（Par-frying）し；そしてｃ）前記パーフライングされた植物性食品材料と、アスパラギン低減酵素（asparagine-reducing enzyme）とを接触する段階を含んで成る方法。 - 特許庁

To provide a method for rapidly introducing an enzyme into the interior of a vegetable food material by freezing and thawing the raw or heated vegetable food material and then allowing the resultant vegetable food material under a vacuum.例文帳に追加

生あるいは加熱した植物食品素材を凍結，解凍後，減圧下に放置することによって，急速に酵素を植物食品素材内部に導入する。 - 特許庁

To provide a vegetable softener with which an enzyme-decomposed vegetable product having improved processing characteristics and nutritional characteristics is produced: and to provide a method for producing the vegetable product.例文帳に追加

本発明は、改善した加工上の特徴および栄養的特徴を有する酵素分解野菜生成物を形成すること、ならびに該野菜生成物を製造する方法を課題とする。 - 特許庁

This method for producing the starch storage vegetable powder comprises adding amylolytic enzyme to a starch storage vegetable processed product, making the product react, and spray-drying the product.例文帳に追加

澱粉貯蔵植物加工物に澱粉分解酵素を添加、反応させた後、噴霧乾燥することによって、上記の課題を解決する。 - 特許庁

The method for producing vegetable paste comprises: subjecting pre-treated vegetable raw material to heating treatment with superheated steam using a superheated steam processing device followed by pulverizing the material with a chopper to make the material pasty; admixing enzyme to the pasty vegetable raw material; and subjecting the mixture to enzyme deactivating treatment after the enzymatic reaction for prescribed period of time to deactivate the enzyme.例文帳に追加

前処理した野菜原料を過熱水蒸気加工装置を用い過熱水蒸気による加熱処理をした後、チョッパ装置で破砕処理してペースト状とし、これに酵素を添加・混合し、所定時間の酵素反応の後に酵素を失活させる酵素失活処理をすることを特徴とする。 - 特許庁

The softening method for softening vegetable raw material includes heating the vegetable raw material under the saturated vapor pressure followed by adding an enzyme to the raw material to subject the vegetable raw material to enzymatic treatment with 10-50 wt.% of enzyme treatment liquid based on the weight of the vegetable raw material before the heating treatment.例文帳に追加

本発明の軟質化方法は、植物性素材を軟質化する方法であり、前記植物性素材を飽和蒸気圧下で加熱処理した後、酵素を含有し、前記加熱処理前の植物性素材の重量に対して１０〜５０ｗｔ％重量の酵素処理液で酵素処理することを特徴とする。 - 特許庁

The method includes a process for producing a vegetable composition having a first outside layer, wherein enzyme is applied to the first outside layer for a period enough to produce vegetable decomposed with the enzyme.例文帳に追加

この方法は、第一の外側層を有する野菜組成物を提供する工程を包含し、この第一の外側層に、酵素で分解された野菜を形成するために十分な時間にわたって、酵素が適用される。 - 特許庁