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読み方:だしじる
出し汁 とも書く
肉・野菜をとろ火で煮て作った液状のもの
(liquid in which meat and vegetables are simmered)
汁物
soup
みそ汁
miso soup
味噌汁
bean-soup
上澄みの汁
a transparent upper layer found in some juices
汁一膳
a mess of pottage
しょうゆ
soy sauce
味噌漬
vegetables pickled in miso
味噌漉し
a miso strainer
酢の物
a vinegared dish
煮干しいわし
boiled and dried sardines
豆腐
bean curd
煮方
a method of boiling something
掻き玉子
beaten eggs―(煮れば)―scrambled eggs
吸い物
絹漉しした物
something that has been strained through silk cloth
出し汁