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flank steak

名詞

1. 牛のわき腹から切り取った切り身(a cut of beef from the flank of the animal)
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Wiktionary英語版

出典：Wiktionary

flank steak

出典:『Wiktionary』 (2025/08/16 20:08 UTC 版)

語源

From flank +‎ steak from being a steak cut from the flank.

名詞

flank steak (plural flank steaks)

  1. (beef) A beef steak cut from the abdominal muscles or buttocks of the cow.

同意語

等位語

ウィキペディア英語版

出典：Wikipedia

Flank steak

出典:『Wikipedia』 (2011/06/08 14:11 UTC 版)

英語による解説

ウィキペディア英語版からの引用
引用

The flank steak, also known as bavette, is a beef steak cut from the abdominal muscles of the cow. A relatively long and flat cut of meat, flank steak is used in a variety of dishes including London broil and fajitas . It is significantly tougher than the other beef cuts; therefore, many recipes use moist cooking methods such as braising.

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