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日本語WordNet(英和)
scotch broth
名詞
Wiktionary英語版
出典：Wiktionary
Scotch broth
出典:『Wiktionary』 (2026/04/01 22:24 UTC 版)
名詞
Scotch broth (countable and uncountable, plural Scotch broths)
- A filling soup with meat, barley, and root vegetables, originating in Scotland.
上位語
ウィキペディア英語版
出典：Wikipedia
Scotch broth
出典:『Wikipedia』 (2011/04/27 17:04 UTC 版)
英語による解説
ウィキペディア英語版からの引用
- 引用
Scotch broth is a filling soup, originating in Scotland but now obtainable worldwide. The principal ingredients are usually barley, stewing or braising cuts of lamb or mutton (or, less authentically, beef), and root vegetables such as carrots, turnips or swedes. Greens, particularly cabbage and leeks, can also be added, usually towards the end of cooking to preserve flavour and texture. Dried pulses are often used too. The proportions and ingredients vary according to the recipe or availability.
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- Wiktionary
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- Wikipedia
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