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Wiktionary英語版
出典：Wiktionary
wheatflour
出典:『Wiktionary』 (2013/11/12 01:16 UTC 版)
wheat flour
出典:『Wiktionary』 (2026/02/25 03:00 UTC 版)
別の表記
- wheatflour
語源
From 中期英語 weth-floure, equivalent to wheat + flour.
名詞
wheat flour (countable and uncountable, plural wheat flours)
- Flour made from wheat.
- Hypernyms: flour, meal
- Coordinate terms: cornflour, cornmeal, cornstarch, oatmeal, maizemeal, rice flour, ricemeal, barleymeal
- Near-synonyms: wheatmeal (broadly synonymous), wheat starch
- (US standards of identity) exact synonym of flour
関連する語
ウィキペディア英語版
出典：Wikipedia
Wheat flour
出典:『Wikipedia』 (2011/06/27 18:55 UTC 版)
英語による解説
ウィキペディア英語版からの引用
- 引用
Wheat flour is a powder made from the grinding of wheat used for human consumption. More wheat flour is produced than any other flour. Wheat varieties are called "clean," "white," or "brown" if they have high gluten content, and they are called "soft" or "weak" flour if gluten content is low. Hard flour, or bread flour, is high in gluten, with 12% to 14% gluten content, and has elastic toughness that holds its shape well once baked. Soft flour is comparatively low in gluten and so results in a finer or crumbly texture. Soft flour is usually divided into cake flour, which is the lowest in gluten, and pastry flour, which has slightly more gluten than cake flour.
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- Wiktionary
- Text is available under Creative Commons Attribution-ShareAlike (CC-BY-SA) and/or GNU Free Documentation License (GFDL).
Weblio英和・和英辞典に掲載されている「Wiktionary英語版」の記事は、Wiktionaryのwheatflour (改訂履歴)、wheat flour (改訂履歴)の記事を複製、再配布したものにあたり、Creative Commons Attribution-ShareAlike (CC-BY-SA)もしくはGNU Free Documentation Licenseというライセンスの下で提供されています。
- Wikipedia
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Weblio英和・和英辞典に掲載されている「Wikipedia英語版」の記事は、WikipediaのWheat flour (改訂履歴)の記事を複製、再配布したものにあたり、Creative Commons Attribution-ShareAlike (CC-BY-SA)もしくはGNU Free Documentation Licenseというライセンスの下で提供されています。
