sandwich loafとは 意味・読み方・使い方

In the production method for the Tofu-incorporated bread, the bread is e.g. sandwich loaf and the yeast is preferably natural yeast.例文帳に追加

前記豆腐添加パンの製造方法において、パンは前記同様に食パンであることができ、酵母は天然酵母であることが好ましい。 - 特許庁

In this machine, a bread making course for baking Italian bread is selectable from a plurality of bread making courses, and kneading processing is set short to suppress the gluten generation quantity, whereby relatively rough- textured bread different from sandwich loaf can be made.例文帳に追加

複数の製パンコースからイタリアパンを焼くための製パンコースを選択出来るようにし、混錬工程を短く設定することでグルテン生成量を抑え食パンとは異なる比較的キメの粗いパンを製パン出来るようにした。 - 特許庁

A modifier for the production of the bread, containing a gluten, a water-soluble thickener, a hemicellulase, an α-amylase and vitamin C is added according to a process such as a straight process and a sponge process, and the production of various kinds of bread such as a hearth bread, a sandwich loaf, a butter roll, a soft French loaf and a croissant is carried out.例文帳に追加

国内産麦小麦粉にグルテン、水溶性増粘剤、ヘミセルラーゼ、α-アミラーゼおよびビタミンＣを含む製パン用改良剤をストレート法、中種法等の製法に応じて添加し、ハースブレッド、食パン、バターロール、ソフトフランスパンおよびクロワッサンなどの各種パンの製造を行う。 - 特許庁