scallop adductor muscleとは 意味・読み方・使い方

Adductor muscle of dried scallop can be utilized in place of the dried cuttlefish.例文帳に追加

乾燥イカに代えて、乾燥したホタテの貝柱も利用できる。 - 特許庁

A method for producing a processed product of the dried scallop adductor muscle comprises forming a plurality of pieces of the scallop adductor muscle into one piece of the adductor muscle by combining the pieces with each other, or bonding them to each other, under the action of an enzyme of transglutaminase, and then arbitrarily molding the piece.例文帳に追加

複数個のホタテ貝柱どうしを酵素トランスグルタミナーゼの作用で結着又は接着させることにより一つの貝柱にし、任意に成型することにより、干しホタテ貝柱を製造する。 - 特許庁

The scallop adductor muscle having a flatness ratio, i.e. the ratio of diameter/thickness (height), of ≥1.8 and a well-regulated shape is obtained by flattening the adductor muscle taken out by opening the shells of a fresh scallop by imparting electric stimulation, and freezing the adductor muscle directly.例文帳に追加

ホタテ生鮮貝を、開殻して摘出した貝柱に電気的刺激を付与して偏平化させて、そのまま冷凍し、偏平率、すなわち直径／厚さ（高さ）の比、が１．８以上でかつ形の整ったホタテ貝柱を得る。 - 特許庁

To provide a method for producing a scallop adductor muscle made flatter than a conventional one in good productivity.例文帳に追加

従来よりも偏平化したホタテの貝柱を良好な生産性で製造する方法を提供する。 - 特許庁

To provide dried scallop adductor muscle capable of being freely molded into a piece having an arbitrary size, without depending on a size of the scallop adductor muscle used as a raw material, and difficult to be broken.例文帳に追加

原材料となるホタテ貝柱の大きさに既定されず、任意の大きさで自由に成型でき、さらには、割れにくい干しホタテ貝柱を提供する。 - 特許庁

The adductor muscle 2 of a scallop 1 has a top face 6, a bottom face 7, and muscle fibers 8 extended in parallel to each other between both the faces 6, 7.例文帳に追加

ほたて貝１の貝柱２が頂面６と、底面７と、これら両面６，７間に互いに平行して延びる筋繊維８とを有する。 - 特許庁

To provide a method for producing a high-quality product without carrying out secondary cooking when producing a white dried scallop by salting and drying the adductor muscle of the scallop.例文帳に追加

ホタテガイ（帆立貝）の貝柱を調味乾燥した白干しを生産するに当り、二番煮を行うことなく高品質な製品を生産する方法を提供する。 - 特許庁