グルカノトランスフェラーゼの英語

バシラス属由来γ-シクロデキストリン・グルカノトランスフェラーゼの特定のアミノ酸配列、または該アミノ酸配列において１若しくは複数のアミノ酸が置換、欠失、挿入若しくは付加されたアミノ酸配列を有し、かつ澱粉、デキストリン、アミロペクチン又はアミロースに作用して主としてγ-シクロデキストリンを生成するシクロデキストリン・グルカノトランスフェラーゼ活性を有するタンパク質、及びこのタンパク質をコードするDNA。例文帳に追加

The invention relates to a protein having a specific amino acid sequence of a γ-cyclodextrin glucanotransferase originating from genus Bacillus or an amino acid sequence obtained by the substitution, deletion, insertion, or addition of one or more amino acids of the specific amino acid sequence and having cyclodextrin glucanotransferase activity to produce γ-cyclodextrin as a main product by reacting with starch, dextrin, amylopectin, or amylose, and a DNA encoding the protein. - 特許庁

有用物質を配糖化して、その安定化、水溶化、無毒化などを図る上で重要なシクロマルトデキストリン グルカノトランスフェラーゼ（CGTase）を工業的に利用するためには、充分な活性を保持していると共に耐久性のある固定化酵素の提供が求められる。例文帳に追加

To provide immobilized enzymes retaining enough activity and durability in order to make useful materials which are glycosidated for their stabilization, solubilization in water, detoxification and the like by cyclomaltodextrin glucanotransferase (CGTase) in an industrial scale. - 特許庁

D-プシコースとα-グルコシル糖化合物(マルトース以上)を含有する溶液にシクロマルトデキストリン・グルカノトランスフェラーゼを水性媒体中で作用させることにより、D-グルコシル基をD-プシコースに転移させることにより生産される1-O-α-グルコピラノシルD-プシコース。例文帳に追加

The 1-O-α-glucopyranosyl D-psicose is produced by allowing a cyclomaltodextrin glucanotransferase to act on a solution containing the D-psicose and an α-glucosyl sugar compound (maltose or higher) in an aqueous medium, to thereby transfer the D-glucosyl group into the D-psicose. - 特許庁

澱粉、デキストリン、アミロペクチン及びアミロースからなる群から選ばれる少なくとも１種を含有する溶液にバチルスクラーキ（Bacillus clarkii）種が産生するシクロデキストリン・ク゛ルカノトランスフェラーゼ及びバチルスクラーキ（Bacillus clarkii）種以外の菌株が産生するシクロデキストリン・グルカノトランスフェラーゼを反応させてα-シクロデキストリン、β-シクロデキストリン及びγ-シクロデキストリンを生成させるα-、β-及びγ-シクロデキストリンの混合物の製造方法。例文帳に追加

The cyclodextrin glucanotransferase produced by Bacillus clarkii and cyclodextrin glucaonotransferase produced by a strain other than Bacillus clarkii are allowed to act on a solution including at least one selected from the group consisting of starch, dextrin, amylopectin and amylose whereby a mixture of α, β- and γ-CDs is produced. - 特許庁