濁醪の英語

平安時代以前から米で作る醪の混じった状態の濁酒のことを濁醪（だくらう）と呼んでいたのが訛って、今日のどぶろくになったと言われる。例文帳に追加

It is said that before the Heian period, unrefined sake with moromi (raw unrefined sake) made from rice had been called Dakuro and it changed to present-day Doburoku by regional accents.発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

焼酎製造の際の蒸留における蒸留副生物を、焼酎製造の一次醪もしくは汲み水として使用する、焼酎の製造方法であって、（Ａ）原料澱粉を発酵する工程；（Ｂ）得られた醪を濁りを生じないように減圧もしくは常圧蒸留し、蒸留液として製品を、そして残存する液として前記蒸留副生物を得る工程；および（Ｃ）該蒸留副生物に原料澱粉を添加して発酵する工程、を包含する。例文帳に追加

In the production of Shochu, the by-products from the distillation step (a kind of pot ale) are used as a primary fermentation mixture or drawing water. - 特許庁