acetylated starchとは 意味・読み方・使い方

In a preferred embodiment, the mixed powder contains a mashed potato powder as an essential component and the starch powder is preferably acetylated starch powder and ether-crosslinked and pregelatinized starch and further preferably the starch powder can contain prescribed amounts of vegetable fiber, oil and fat.例文帳に追加

前記ミックス粉は、マッシュポテト粉末を必須成分として含有することが好ましく、前記澱粉がアセチル化澱粉及びエーテル架橋α化澱粉であることが好ましく、更に植物繊維及び油脂を所定量含有することが好ましい。 - 特許庁

The batter flour mix includes (a) one kind of saccharide selected from trehalose, sorbitol, and maltitol, and (b) acetylated starch or etherified starch.例文帳に追加

衣材用ミックスに、（ａ）トレハロース、ソルビトールおよびマルチトールから選ばれるいずれか一種の糖類と、（ｂ）アセチル化でん粉またはエーテル化でん粉とを含有させる。 - 特許庁

A method for producing croutons is provided, including: baking bread dough followed by making a chopping and drying, wherein the outside of the resulting baked bread is loaded with one or more kinds of pregelatinized starch flour selected from the group consisting of pregelatinized hydroxypropyl starch, pregelatinized acetic starch, pregelatinized hydroxypropylated crosslinked starch and pregelatinized acetylated crosslinked starch; thereby the objective croutons are produced, with crisp texture and bread taste kept therein.例文帳に追加

パン生地を焼成後、細断、乾燥して製造するクルトンの製造方法において、焼成したパンの外側に、α化ヒドロキシプロピル澱粉、α化酢酸澱粉、α化ヒドロキシプロピル化架橋澱粉、α化アセチル化架橋澱粉からなる群より選ばれる１種以上のα化澱粉粉末を付着させることにより、サクサクとした食感とパンの食味を保持させたクルトンを製造する。 - 特許庁

The fat-processed acetylated tapioca starch desirably has an acetyl group content of 0.2 to 1 mass% and a breakdown value of not more than 200 BU.例文帳に追加

その油脂加工されたアセチル化タピオカ澱粉は、アセチル基含量が０．２〜１質量％であり、且つ、ブレークダウン値が２００ＢＵ以下であることが好ましい。 - 特許庁

The paste-like or gel-like food product contains acetylated adipic acid cross-linked tapioca starch which has an adipic acid group content of 0.010-0.135 mass% and an acetyl group content of 0.8-2.5 mass%.例文帳に追加

アジピン酸基含量が０．０１０〜０．１３５質量％であり、アセチル基含量が０．８〜２．５質量％であるアセチル化アジピン酸架橋タピオカ澱粉を含有するペースト状又はゲル状食品。 - 特許庁

In the micro-fluted double-side corrugated cardboard sheet wherein the corrugation height of the corrugating medium is 0.3-0.6 mm, a liner 11 and the corrugating medium 12 are bonded through acetylated wheat starch 13 with a water dilution rate of 2-3.例文帳に追加

中しんの段高さが０．３ミリメートル乃至０．６ミリメートルのマイクロフルート両面段ボールシートにおいて、ライナ１１と中しん１２とを倍水率２乃至３のアセチル化小麦澱粉１３を介して固着したもの。 - 特許庁