conglycininとは 意味・読み方・使い方

This protein beverage is obtained by separating and refining β-conglycinin which is a soybean protein fraction, degrading and removing phytic acid bound to the resultant β-conglycinin and thereby utilizing the β- conglycinin with a low content of phytic acid having a raised solubility in the weakly acidic region as a protein source.例文帳に追加

大豆たん白質画分であるβ-コングリシニンを分取精製し、さらに得られたβ-コングリシニンに結合しているフィチン酸を分解・除去することで、弱酸性領域での溶解性を高めた低フィチン酸β-コングリシニンを、たん白質源として利用する。 - 特許庁

The purpose of the invention can be achieved by the use of the specific arginine-containing peptide having an amino acid sequence corresponding to soybean β-conglycinin and obtained by the decomposition of β-conglycinin with a pepsin.例文帳に追加

また、特定のアルギニン含有ペプチドは、大豆βコングリシニンに該当するアミノ酸配列が存在し、βコングリシニンをペプシンで分解したペプチドで、本発明の課題を達成できることも発見した。 - 特許庁

To effectively prevent the reduction of β-conglycinin even by microwave heating in a puffed food containing the β-conglycinin which is one component of a soybean protein.例文帳に追加

大豆蛋白質の一成分であるβ−コングリシニンを含有する膨化食品において、マイクロ波加熱してもβ−コングリシニンの減衰を有効に防止する。 - 特許庁

The method for producing noodles includes using an improver for noodles having a ratio of β-conglycinin/(β-conglycinin+glycinin) of ≥70% in the production of noodles.例文帳に追加

また、麺類の製造においてβコングリシニン/（βコングリシニン+グリシニン）の比率が70％以上である麺類改良剤を用いることを特徴とする麺類の製造法。 - 特許庁

CRYSTALS, THREE-DIMENSIONAL COORDINATES, THREE- DIMENSIONAL STRUCTURES AND THEIR MODULES AND THEIR USES OF GLYCININ, β-CONGLYCININ AND PROGLYCININ例文帳に追加

グリシニン、β−コングリシニンおよびプログリシニンの結晶、三次元座標、三次元構造およびそのモデル、並びにそれらの使用 - 特許庁

A β-conglycinin derived from soybean and having a lipid metabolism control function is digested with a proteolytic enzyme.例文帳に追加

脂質代謝調節機能を有するダイズ由来のβ−コングリシニンをタンパク質分解酵素で消化する。 - 特許庁

To provide a method for producing gel by which soybean protein gel having novel gel characteristics is obtained from glycinin and β-conglycinin obtained by fractionating/purifying soybean protein.例文帳に追加

大豆蛋白から分画精製して得られたグリシニンとβ−コングリシニンから新規なゲル特性を有する大豆蛋白ゲルを得ること。 - 特許庁

This puffed food with the β-conglycinin, obtained by preparing a food dough by formulating the β-conglycinin and a puffing agent and puffing the food dough by heating by microwave is obtained by formulating an oligosaccharide excluding sucrose with the food dough.例文帳に追加

β−コングリシニンと膨化剤を配合して食品生地を調製し、当該食品生地をマイクロ波加熱して膨化した膨化食品において、食品生地にショ糖を除くオリゴ糖を配合したβ−コングリシニン配合膨化食品である。 - 特許庁