head kidneyとは 意味・読み方・使い方

The method of production of the minced fish meat without reducing the gel strength includes collecting the meat after removing the head part, the guts and the kidney (for Mefun of the salted kidney).例文帳に追加

魚肉の落とし身の製造において、頭部、内臓及びメフン（腎臓）を除去した後に採肉することを特徴とするゲル強度を低下させない落とし身の製造方法である。 - 特許庁

Obaku sect: formerly the Obaku school of the Rinzai sect, founded by Shinku Daishi and Kako Daishi 'Ingen' (the origin of the Japanese word for kidney bean, 'ingenmame'), the head temple is Manpuku-ji Temple on Mt. Obaku.発音を聞く 例文帳に追加

黄檗宗（おうばくしゅう）　旧臨済宗黄檗派　開祖は真空大師・華光大師「隠元」（インゲンマメの語源）、本山は黄檗山萬福寺 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Concretely, the production method comprises a step of cleaning a fish body, a step of removing the head part, the guts and the kidney, a cleaning step and a meat-collecting step as essential steps.例文帳に追加

具体的には、魚体の洗浄工程、頭部，内臓及びメフンの除去工程、洗浄工程、採肉工程を必須工程とする製造方法である。 - 特許庁

This method for producing the ground fish meat includes addition of protease inhibitor when producing the ground fish meat from fish meat mixed with kidney or its tissue, like midrib meat, and remaining when collecting fillet by a method of filleting fish from which head and guts are removed.例文帳に追加

頭と内臓を除去した魚から、三枚におろす方法でフィレを採取した際に残る、中骨肉のような、腎臓又はその組織が混入した魚肉からすり身を製造する際に、プロテアーゼインヒビターを添加することを特徴とするすり身の製造方法である。 - 特許庁