pounded saltとは 意味・読み方・使い方

Let us now take the case of water changing into ice: we can effect that by cooling it in a mixture of salt and pounded ice; and I shall do so to shew you the expansion of water into a thing of larger bulk when it is so changed.発音を聞く 例文帳に追加

さてこんどは、水が氷になるときを見てみましょう。これをやるには、水を塩と砕いた氷の混合物に入れて冷やすといいんです（原注3-1）――そしてこうすることで、水が冷えて氷になると膨張するのをお見せしたいんです。 - Michael Faraday『ロウソクの科学』

A frozen rice cake is produced by immersing 1,000 g of glutinous rice in water for 6 hr, draining the rice, pounding the rice with a pounding machine, adding 1% yam powder, 15% sugar, 1% salt and 25% water based on the weight of the raw rice to the rice during the pounding process, allowing the pounded rice to cool and quickly or slowly freezing the product.例文帳に追加

１０００ｇのもち米を６時間浸漬したのち、水を切り、もちつき機でもちつきをし、その過程で生米重量の１％量の山芋粉末・おなじく１５％量の砂糖・おなじく１％量の食塩・おなじく２５％量の水を生地に添加し、もちつきを終えたあと、生地を放冷し、急速凍結または緩慢凍結で冷凍もちを製造。 - 特許庁