strange flavorとは 意味・読み方・使い方

To obtain a flavored butyric acid bacterium powder in which effects of active ingredients possessed by a culture solution of a butyric acid bacterium are more exhibited by masking a strange odor of the culture solution of the butyric acid bacterium with a flavor, providing the culture solution with the flavor and powdering the culture solution of the butyric acid bacterium.例文帳に追加

酪酸菌の培養液の異臭を香料を用いてマスキングして香料の香りを付け、酪酸菌の培養液を粉末化してその培養液の有する有効成分の効果をより発揮させた着香酪酸菌粉末を提供する。 - 特許庁

To obtain an amino acid-containing composition fully securing sense and preservation stabilities through lowering or reducing strange taste/flavor such as bitterness derived from the amino acid.例文帳に追加

アミノ酸に由来する苦味等異味・異風味を低減又は緩和し、官能、保存安定性を十分確保したアミノ酸含有組成物を提供する。 - 特許庁

This amino acid-containing composition improved in taste is obtained from a main raw material comprising the amino acid having strange taste/flavor such as bitterness, an auxiliary material comprising amino acid of different kind from the main raw material, and an amino-acid containing composition containing a sweetener and/or flavor.例文帳に追加

苦味等異味・異風味を有するアミノ酸から成る主原料と、苦味等異味・異風味を有し、かつ主原料とは異種のアミノ酸から成る副原料と、甘味料及び／又はフレーバーとを含有するアミノ酸含有組成物により、上記目的とする呈味性が改善されたアミノ酸含有組成物を得ることができる。 - 特許庁

As a result of this, compared to conventional kimchi, the kimchi is free from change of flavor and phenomenon of loss in shape which are caused by pickling too much, maintains kimchi taste even after a long period preservation, and maintains lightly seasoned and simple taste without strange taste and smell due to fermenting.例文帳に追加

これにより、従来キムチに比べて、キムチのつかり過ぎなどの風味の変化及び型くずれ現象がないだけでなく、長い保存期間後にもキムチの味がそのまま維持され、発酵時に生じる異味、異臭がなく、さっぱりして淡白な味が維持される。 - 特許庁

The method for producing the amino acid-containing packaged soft drink comprises adjusting a weight content ratio of threonine content to methionine content to ≥10 times, and including 1-5 wt.% of nonreducing sugar such as trehalose and/or sucrose so as to suppress strange smell of sulfur-containing amino acid and improve flavor palatability and nutritional balance.例文帳に追加

アミノ酸含有容器詰清涼飲料の製造に際して、メチオニン含量に対して、スレオニン含量が１０倍以上の重量含有比となるように調整し、トレハロース及び／又はショ糖のような非還元性糖を１〜５重量％の範囲で含有させることにより、含硫アミノ酸の異臭味を抑制して、香味の嗜好性及び栄養バランスを向上させたアミノ酸含有容器詰清涼飲料を製造する。 - 特許庁