「麸」に関連した英語例文の一覧と使い方 - Weblio英語例文検索

餅具材の生麸にトランスグルタミナーゼを生麸に対して0.1 〜0.3 重量％含有させれば、さらに、長時間煮込んでも餅が煮崩れしない。例文帳に追加

The rice cake does not loose the shape while cooking for a long time when 0.1-0.4 pts.wt. transglutaminase is added to the ingredient with rice cake. - 特許庁

所望の機枠上に麩生地投入用のホッパーを設け、該ホッパー下に原動機により回動されるスクリューを設けた麸生地の送出室を設け、該麸生地の送出室の出口の近傍にセンサーを設け、該センサーの指令に連動して作動するカッターを設けたる特徴とする麸生地の切断機例文帳に追加

In this cutting machine for the dough of wheat-gluten bread, a hopper for inputting the dough is provided on a desired machine frame, a delivery chamber for the dough having a screw rotated by a motor is provided below the hopper, a sensor is provided near an outlet of the delivery camber, and an interlocking operating cutter with a command of the sensor is provided. - 特許庁

グルタミン酸およびその塩類の少なくとも一つを含有する食品素材に、グルタミン酸デカルボキシラーゼ生産能を有する乳酸菌を作用させることまたは酵母との混合培養をおこなうことによりＧＡＢＡを生成させる方法において、上記食品素材に、米糠、米胚芽、小麦胚芽および麸からなる群から選ばれた少なくとも一つの成分あるいはその抽出エキスを含有させる。例文帳に追加

This method of producing GABA by acting a lactobacillus having glutamate decarboxylase productivity to a food material including one or more of glutamic acid and its salts or mixed culturing with yeast, includes one or more constituents selected from a group comprising rice bran, rice germ, wheat germ and fu (wheat gluten cake) or extract of these to the food material. - 特許庁