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Ajvarとは 意味・読み方・使い方
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意味・対訳 アイバル（発音記号:、マケドニア語: aјвар、セルビア語キリル・アルファベット: ajвар、英: Ajvar）は、主に赤パプリカと植物油から作る調味料の一種である。
ウィキペディア英語版での「Ajvar」の意味 |
Ajvar
出典:『Wikipedia』 (2011/03/30 02:43 UTC 版)
英語による解説
ウィキペディア英語版からの引用
引用
Ajvar and aijvar (Cyrillic: ajвар/aивар; pronounced [ˈajvar]) is relish, made principally from red bell peppers, with eggplant, garlic and chili pepper. Ajvar originates in the Serbian cuisine, and was therefore long known as "Serbian salad" or "Serbian vegetable caviar". It becаme a popular salad (side dish) throughout Yugoslavia after World War II and is nowadays popular in the Balkans. Original homemade ajvar is made of roasted peppers, while some industrial producers use cooked peppers, which leads to a lower quality. Depending on the capsaicin content in bell peppers and the amount of added chili peppers, it can be sweet, piquant (the most common), or very hot.
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