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Amuse-boucheとは 意味・読み方・使い方
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意味・対訳 アミューズブーシュ、またはアミューズブッシュ（amuse-bouche [aˌmyzˈbuʃ]、複数形：amuse-bouche、amuse-bouches）は、アミューズグール（amuse-gueule、[aˌmyzˈɡœl]）ともいい、単体で供される、一口大のオードブルの一種。
Wiktionary英語版での「Amuse-bouche」の意味 |
ウィキペディア英語版での「Amuse-bouche」の意味 |
Amuse-bouche
出典:『Wikipedia』 (2011/03/11 08:06 UTC 版)
英語による解説
ウィキペディア英語版からの引用
引用
An amuse-bouche [amyzbuʃ] or amuse-gueule [amyzɡœl] is a single, bite-sized hors d’œuvre. Amuse-bouche are different from appetizers in that they are not ordered from a menu by patrons, but, when served, are done so according to the chef's selection alone. These, often accompanied by a complementing wine, are served as an excitement of taste buds both to prepare the guest for the meal and to offer a glimpse into the chef's approach to cooking.
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