Rice cake rollingとは 意味・読み方・使い方

To roll rice cake in a uniform thickness with suppressing scattering of the thickness even when influenced by difference of viscosities and temperatures of the rice cake when continuously rolling the rice cake.例文帳に追加

餅を連続的に圧延する場合に於いて、餅の粘性や温度の違いが生じてもその影響による厚みのバラツキを抑え、均一の厚みで圧延することを実現する。 - 特許庁

The rice cake is produced by providing flanges having a diameter larger than rolls at both ends of two rolls for rolling the rice cake and, if needed, in intermediate parts of the rolls, and forming an outlet or outlets of the rice cake by mutually and closely contacting the end surfaces of the flanges to roll out the rice cake.例文帳に追加

餅を圧延するための2本のロールの両端、及び必要によりそのロールの中間にロールの直径よりも大きいフランジを設け、そのフランジの端面を互いに密着させることにより餅の出口を形成して餅を送り出すようにする。 - 特許庁

An instant additive-free fluid boiled rice material is obtained by bringing nonglutinuous rice into pregelatinized dough when bringing to a rice-cake shape, and rolling and drying the dough followed by grain refining.例文帳に追加

うるち米を餅状化した時点でアルファー化生地とし、その生地を圧延乾燥後細粒化した即席無添加流動性米飯の素。 - 特許庁

The ice cream 50 is obtained by placing a flat rice cake 52 on sheet-like ice cream 51 of 1mm thickness formed by pouring liquid ice cream onto a cooled iron plate (A) followed by thinly extending, and rolling the sheet-like ice cream 51 while peeling with a spatula-like cooking utensil B followed by forming in a roll-like shape.例文帳に追加

本発明に係るアイスクリーム５０は、冷却した鉄板Ａ上に液状アイスクリームを流して薄くのばすことにより形成された厚さ１ｍｍのシート状アイスクリーム５１の上に、扁平な餅５２を載せ、シート状アイスクリーム５１を、へら状の調理用具Ｂで剥がしながら巻いていって、ロール状に形成したものである。 - 特許庁