laurinとは 意味・読み方・使い方

The first invention is the oil-in-water-type emulsion for kneading puddings in which a fat-and-oil having a rich SUS-type triglyceride, and a laurin oil-and-fat are contained.例文帳に追加

本発明の第１は、油脂中にＳＵＳ型トリグリセリドに富む油脂及びラウリン系油脂を含むプリン練り込み用水中油型乳化物である。 - 特許庁

Preferably in the laurin-based oil and fat used in the chocolate, the solid fat content (SFC) is 35 to 60% at 10°C, 5 to 20% at 20°C, and 5% or less at 25°C and the oil content of the chocolate is preferably 18 to 60 mass%.例文帳に追加

該チョコレートに使用するラウリン系油脂は、好ましくは、固体脂含量（ＳＦＣ）が１０℃で３５〜６０％、２０℃で５〜２０％、２５℃で５以下であり、該チョコレートの油分は、好ましくは１８〜６０質量％である。 - 特許庁

This plastic oil and fat is obtained by subjecting a compounded oil and fat comprising an oil and fat containing at least 20 wt.% palmitic acid (such as lard, beef tallow, or palm oil), a laurin oil and fat, and a liquid oil and fat to transesterification and then to hydrogenation.例文帳に追加

ラード、牛脂、パーム油等のパルミチン酸を２０重量％以上含有する油脂とラウリン系油脂及び液状油脂との配合油脂をエステル交換したのち更に水素添加してなる可塑性油脂。 - 特許庁

The chocolate is characterized in that the content of cocoa butter is 55 to 95 mass%; the content of palm medium melting point fraction is 1 to 44 mass%; the content of laurin-based oil and fat is 0.2 to 15 mass% in the oil content of the chocolate and the softening point is 31°C or higher.例文帳に追加

チョコレートの油分中、ココアバターの含有量が５５〜９５質量％、パーム中融点画分の含有量が１〜４４質量％、ラウリン系油脂の含有量が０．２〜１５質量％であり、軟化点が３１℃以上であることを特徴とするチョコレート。 - 特許庁