maltogenicとは 意味・読み方・使い方

MALTOGENIC ALPHA-AMYLASE VARIANT例文帳に追加

マルトース産生アルファアミラーゼ変異体 - 特許庁

The enzyme variant is obtainable by modifying a CGTase or a maltogenic α-amylase.例文帳に追加

変異型は、ＣＧＴアーゼまたはマルトース生成α−アミラーゼの修飾によって得ることができる。 - 特許庁

IMMOBILIZED MALTOGENIC ALPHA-AMYLASE AND USE THEREOF IN PRODUCING SYRUP RICH IN MALTOSE例文帳に追加

固定化マルトジェニックα—アミラ—ゼ及びマルト—スが豊富なシロップの製造におけるその使用 - 特許庁

In the presence of a maltogenic enzyme and additional IMO precursors, an Aspergillus sp. invertase is capable of producing IMOs from a starch slurry.例文帳に追加

マルトジェニック酵素及び追加のIMO前駆体の存在下で、アスペルギルス（Aspergiluus）種転化酵素は、デンプンスラリーからIMOを製造することができる。 - 特許庁

To provide polypeptides, especially amylase polypeptides, and nucleic acids encoding these, and their uses as non-maltogenic exoamylases in producing food products.例文帳に追加

ポリペプチド（詳細にはアミラーゼポリペプチド）およびこれらをコードする核酸、ならびに食品を製造する際の非マルトース生成エキソアミラーゼとしてのそれらの使用法を提供する。 - 特許庁

To provide a method for producing starch using a non-maltogenic exoamylase and a method for retarding retrogradation of starch in baked products.例文帳に追加

非マルトース生成エキソアミラーゼの使用による澱粉生成物の製造方法及びベーキングされた生成物における澱粉の老化を遅延するための方法を提供する。 - 特許庁

The method involves addition of the non-maltogenic exoamylase to starch medium, wherein the exoamylase is originated from Pseudomonas saccharophila and is capable of hydrolyzing starch by cleaving off one or a plurality of linear maltooligosaccharides, mainly composed of 4-8 D-glucopyranosyl units from the non-reducing ends of side chains of amylopectin.例文帳に追加

アミロペクチンの側鎖の非還元末端から４〜８個のD−グルコピラノシル単位から主として成る１又は複数の線状マルトオリゴ糖を切り取ることによって澱粉を加水分解することができるシュードモナス・サッカロフィラ由来の非マルトース生成エキソアミラーゼを澱粉基材に添加することを含む方法。 - 特許庁