proline dipeptidaseとは 意味・読み方・使い方

HEAT-RESISTANT PROLINE-CONTAINING DIPEPTIDASE例文帳に追加

耐熱性プロリン含有ジペプチド分解酵素 - 特許庁

The new heat-resistant proline dipeptidase solving the problem is obtained using a gene encoding the heat-resistant proline dipeptidase derived from Pyrococcus horikoshii bacteria by genetic engineering technique.例文帳に追加

パイロコッカス・ホリコシ菌由来の耐熱性プロリンジペプチド分解酵素遺伝子を用いて、遺伝子工学的手法により、上記課題を解決しうる新規な耐熱性プロリンジペプチド分解酵素を得る。 - 特許庁

To provide a highly heat-resistant proline dipeptidase needing no heavy metal for expressing its activity and useful in food production, especially cheese aging.例文帳に追加

極めて耐熱性が高く、その活性発現に重金属を必要としない、食品製造、特にチーズの熟成に有用な耐熱性プロリンジペプチド分解酵素を提供する。 - 特許庁