「sourdough」に関連した英語例文の一覧と使い方 - Weblio英語例文検索

a crusty sourdough bread often baked in long slender tapered loaves or baguettes 例文帳に追加

細長い固まりかバゲット状に焼いた、皮の堅い、パン種を使った発酵パン - 日本語WordNet

The ready-to-use sourdough leavens consists of a culture medium based on flour containing at least one cereal flour and water and being seeded and fermented with a selection of microorganisms which includes lactic acid bacteria, wherein selection contains lactobacillus.例文帳に追加

本発明の即座に使えるサワードゥパン種は、少なくとも１種の穀粉および水を含有し、微生物の選択で接種および発酵された粉ベース培養生地からなり、該選択が乳酸菌を含んでなる。 - 特許庁

To provide a sourdough suitable for the integration into the diet of a subject suffering from celiac disease, for decreasing the risk of allergies due to wheat flour albumins and globulins, for the treatment of schizophrenic symptoms, and in the preparation of products for enteric diet.例文帳に追加

セリアック病に罹患している対象の食事への組込み、小麦粉アルブミンおよびグロブリンによるアレルギーのリスクの低下、統合失調症症状の治療、腸溶性食事のための製品の調製のために好適なサワードウを提供する。 - 特許庁

The sourdough includes at least 7 g/L of acetic acid, lactic acid, if required, and at least 10^8 CFU of lactic acid bacteria per gram, of which at least 60% is homofermentative lactic acid bacteria which produces acetic acid by consuming lactic acid when there is a practical deficiency of fermentable sugars.例文帳に追加

サワードゥは、少なくとも７ｇ／Ｌの量の酢酸、および場合により乳酸と、グラム当たり少なくとも１０^８ＣＦＵの乳酸菌であって、そのうち少なくとも６０％が、発酵性糖の実質的欠乏下で乳酸を消費することにより酢酸を生産しうるホモ発酵乳酸菌であるものとを含有する。 - 特許庁