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「出汁」の英語

broth

brothの発音記号

brothのニュアンス

「broth」は、肉や野菜を長時間煮込んで作られる液体のことを指す。一般的には、スープのベースとして使われる。日本の「出汁」とは異なり、特定の食材に限定されず、様々な食材から作られる。

brothと一緒に使われやすい単語・表現

chicken broth（鶏ガラスープ）、beef broth（牛肉スープ）、vegetable broth（野菜スープ）

brothの例文

1. I made a soup with chicken broth.（私は鶏ガラスープでスープを作った）
2. The broth is simmering on the stove.（スープがコンロで煮込まれている）
3. The taste of the broth was rich and flavorful.（スープの味は濃厚で風味豊かだった）

stock

stockの発音記号

stockのニュアンス

「stock」は、骨や野菜を煮込んで作られる液体のことを指す。スープやソースのベースとして使われることが多い。出汁と同様に、特定の食材から抽出した風味を持つ。

stockと一緒に使われやすい単語・表現

chicken stock（鶏ガラスープ）、beef stock（牛肉スープ）、vegetable stock（野菜スープ）

stockの例文

1. I used beef stock for the stew.（私はシチューに牛肉スープを使った）
2. The stock needs to simmer for several hours.（スープは数時間煮込む必要がある）
3. The vegetable stock added depth to the flavor.（野菜スープは風味に深みを加えた）

dashi

dashiの発音記号

dashiのニュアンス

「dashi」は、日本料理に特有の出汁で、昆布や鰹節を主成分とする。日本料理の多くの料理で使用され、その独特の風味が日本料理の特徴ともなっている。

dashiと一緒に使われやすい単語・表現

kombu dashi（昆布出汁）、katsuo dashi（鰹節出汁）、shiitake dashi（椎茸出汁）

dashiの例文

1. The miso soup is made with kombu dashi.（味噌汁は昆布出汁で作られている）
2. The udon soup uses katsuo dashi.（うどんのスープは鰹節出汁を使っている）
3. The flavor of the dashi was subtle and delicate.（出汁の味は繊細で上品だった）