ソバ粉の英語

ダッタンソバ種子の粉砕により得られたソバ粉であって、ルチン分解酵素活性値が２０ｎｋａｔ／ｇ以下、ルチン含有量が５００ｍｇ％以上であることを特徴とする即席麺用ソバ粉および加熱処理した麺用ソバ粉。例文帳に追加

Buckwheat flour for instant noodle and for precooked noodle obtained by grinding tartary buckwheat seeds is characterized by having a rutin splitting enzyme activity value of 20 nkat/g or less, and containing rutin of 500 mg% or more. - 特許庁

ダッタンソバ微粉末の製造方法例文帳に追加

METHOD FOR PRODUCING TARTARY BUCKWHEAT FINE FLOUR - 特許庁

ケーキ類用ソバ粉及びその製造方法例文帳に追加

BUCKWHEAT FLOUR FOR CAKES AND METHOD FOR PRODUCING THE SAME - 特許庁

焦げ臭の付加及び色調の劣化を低減し、一般的なソバにおける風味を損なうことのない、ソバ粉高配合のソバ麺を簡便に作り得る製麺性の向上したα化ソバ粉やその製造方法、及びかかるα化ソバ粉を含有したソバ食品を提供すること。例文帳に追加

To provide pregelatinized buckwheat flour decreasing addition of burning smell and deterioration of tone of color, free from spoiling flavor of general buckwheat noodles, and improved in noodle making properties allowing to easily make buckwheat noodles highly mixed with buckwheat flour, to provide a method for producing the pregelatinized buckwheat flour, and to provide a buckwheat food containing the pregelatinized buckwheat flour. - 特許庁

玄ソバを粉砕し、篩い分けにより蛋白質含有量が１６質量％以上の外層画分を玄ソバ総歩留２０％以上で分離し、次いでこの外層画分を平均粒径が１０〜６０μｍ、好ましくは平均粒径が１５〜５０μｍに微粉砕する微粉ソバ粉の製造方法。例文帳に追加

This method for producing the fine buckwheat flour comprises crushing brown buckwheat, separating by sieving an outer layer fraction which has a protein content of ≥16 mass% at a brown buckwheat total yield rate of ≥20%, and pulverizing the outer layer fraction to an average particle diameter of 10-60 μm, preferably 15-50 μm. - 特許庁

新しく収穫したソバの実で作った蕎麦粉を使用して作られた蕎麦をあえて新蕎麦と呼ぶ。例文帳に追加

Buckwheat noodles made from a new crop of buckwheat berries are specifically referred to as shin soba.発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

広義では戸隠産の良質なソバやそば粉やそれで作った戸隠そばを指す。例文帳に追加

On the other hand, in a broad sense, it means good quality buckwheat grown in the Togakushi region, buckwheat flour made from Togakushi-grown buckwheat and buckwheat noodles made from that buckwheat flour.発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

箱館山の麓にて、ソバ栽培地が点在しており、その地産そば粉を使用した蕎麦。例文帳に追加

Hakodate soba and Imazu soba are made from buckwheat flour processed from buckwheat locally grown at farms scattered around the foot of Mt. Hakodate.発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス