Dried Yeastとは 意味・読み方・使い方

This dried rice is sent to a tank together with Japanese-sake malted rice and Japanese-sake yeast and they are waited for to ferment.発音を聞く 例文帳に追加

これを日本酒麹や日本酒酵母とともにタンクへ送り発酵を待つ。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

An yeast extract comprising at least 3% (based on extract solid content) glutamic acid derived from glutamic acid intracellularly isolated is obtained by digesting an yeast containing free glutamic acid in an amount of ≥15 mg per g dried yeast cell in the cell.例文帳に追加

乾燥菌体１ｇ当たり１５ｍｇ以上の遊離グルタミンを細胞内に含有する酵母を消化して、細胞内遊離グルタミン由来のグルタミン酸をエキス固形分に対して少なくとも３％含む酵母エキスを得る。 - 特許庁

To provide a yeast variant containing large amounts of an oxidized glutathione also stable in an aqueous solution or both reduced and oxidized glutathiones, to provide dried yeast cells and yeast extract utilizing the yeast variant, and to provide methods for producing them.例文帳に追加

水溶液中でも安定な酸化型グルタチオン、あるいは還元型グルタチオン及び酸化型グルタチオン、を多量に含有をした酵母変異株、その酵母変異株を利用した乾燥酵母菌体、酵母エキス、並びにそれらの製造方法を提供する。 - 特許庁

To develop a dried product becoming a substitute for a dried product which is an expensive lyophilized product and used when extracting a ceramide from the dried product of eumycetes (e.g. yeast, mold and mushroom).例文帳に追加

真菌類（酵母、カビ、キノコ）の乾燥物からセラミドを抽出する際、乾燥物としては、製造コストの高い凍結乾燥品が使用されているが、その代替となる乾燥物を開発する。 - 特許庁

The total activity of the glucanase of the exogenous enzyme is preferably ≤30 unit/g-dried weight of the raw material yeast.例文帳に追加

なお、前記酵素剤のグルカナーゼ活性総量が原料酵母乾燥質量当たり３０ｕｎｉｔ／ｇ以下であることが好ましい。 - 特許庁

To provide a new bread yeast resistant to dryness and having a combination of low-temperature sensitivity with freeze resistance when dried.例文帳に追加

乾燥耐性を有し、且つ、乾燥酵母が低温感受性の特性と冷凍耐性の特性とを合わせ持つ新規なパン酵母を提供すること。 - 特許庁

The new bread yeast is resistant to dryness and has both of the low-temperature sensitivity and freeze resistance when dried.例文帳に追加

乾燥耐性を有するパン酵母で、該パン酵母の乾燥酵母が、低温感受性と冷凍耐性の両方を有すること。 - 特許庁

This method for producing the meat flavor or egg flavor-like seasoning excellent in quality, especially chicken flavor-like seasoning includes: using as the raw material, yeast containing 1% or more γ-glutamylcysteine per dried yeast fungus body, using an extract of the yeast.例文帳に追加

γ—グルタミルシステインを乾燥酵母菌体あたり１％以上含有する酵母を原料として用い、該酵母の抽出物を用いることにより、品質に優れた畜肉フレーバー又は卵フレーバー様調味料、特にチキンフレーバー様調味料を生成することができる。 - 特許庁