HTSTとは 意味・読み方・使い方

A high temperature and short time (HTST) heat processing step is performed to remove undesired dimeric form of hemoglobin, uncross-linked tetrameric hemoglobin, and plasma protein impurities effectively.例文帳に追加

望ましくない二量体形態のヘモグロビン、非架橋四量体ヘモグロビン、および血漿タンパク質不純物を効果的に除去するために、高温短時間（ＨＴＳＴ）熱処理工程が行われる。 - 特許庁

To provide a concentrated milk-like composition, causing no coagulation or scorch when subjected to heat treatment such as HTST sterilization or UHT sterilization (ultra high temperature instantaneous sterilization), having favorable preservative performance, and having flavor and full-bodied taste nearly equal to those of cow milk even when diluted five times or more.例文帳に追加

ＨＴＳＴ殺菌やＵＨＴ殺菌（超高温瞬間殺菌）処理等の加熱処理時に凝集物やコゲの発生がなく、保存性が良好で、５倍以上に希釈した場合でも牛乳と同程度の風味とコク味を有する、濃縮牛乳状組成物を提供すること。 - 特許庁

The marshmallow is easily obtained using powdered gelatin, dried albumen, peptides (e.g. milk peptide, soybean peptide) and saccharides (e.g. sugar, glucose, maltose) as the main materials and by using ordinary equipment in a frozen dessert production facility, i.e. a pasteurizer or HTST sterilizer and a freezer for frozen desserts.例文帳に追加

粉末ゼラチン、乾燥卵白、ペプチド類（乳ペプチド、大豆ペプチド等）、及び糖類（砂糖、ぶどう糖、麦芽糖等）を主材料とし、冷菓類の製造工場に於ける通常の製造設備である、パステライザーまたはＨＴＳＴ殺菌機、冷菓用フリーザーを使用することによって、容易にマシュマロを得られる。 - 特許庁

To obtain a continuously producible milk-substitutive composition where the formation of an aggregate or a scorch by thermal denaturation of protein is inhibited when subjected to sterilization, in particular, HTST sterilization or UHT sterilization (ultra-high-temperature instantaneous sterilization), and thereby, the aggregate or scorch is prevented from getting mixed into products, without using any calcium ion sequestering agent.例文帳に追加

カルシウムイオン封鎖剤を使用しなくても、殺菌や滅菌処理、特にＨＴＳＴ殺菌やＵＨＴ殺菌（超高温瞬間殺菌）処理時に、タンパク質の熱変性による凝集物やコゲの発生が抑制され、製品中に凝集物やコゲが混入せず、連続製造可能な乳代替組成物を提供すること。 - 特許庁