Suijiとは 意味・読み方・使い方

Suikuchi should be added to suiji immediately before the lid is put on a bowl so that its fragrance will not fade.発音を聞く 例文帳に追加

すぐに蓋をしないと香りがとんでしまう。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Young leaf of the Japanese pepper tree: One leaf may be floated on suiji in a bowl.発音を聞く 例文帳に追加

木の芽（山椒の若葉）-1枚浮かべる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Wasabi (Japanese horseradish): A touch of grated wasabi may be added to suiji in a bowl.発音を聞く 例文帳に追加

山葵-少しだけ擂って入れる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Yuzu kosho (a spicy, hot Japanese condiment made from yuzu rind, chili, and salt): A touch of Yuzu Kosho may be added to suiji in a bowl.発音を聞く 例文帳に追加

柚子胡椒-少しだけ取って入れる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Shichimi togarashi (a mixture of red cayenne pepper and other aromatic spices): A touch of shichimi togarashi may be added to suiji in a bowl.発音を聞く 例文帳に追加

七味唐辛子-少しだけ入れる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Suiji is also called 'suiji happo' (literally, all-purpose soup stock) in that its taste matches well with any solid ingredient; however, 'suiji happo' refers in some cases to soup stock seasoned somewhat strongly that is used to season wandane.発音を聞く 例文帳に追加

「吸い地」はどのような具材にも合うという意味で「吸い地八方（すいじはっぽう）」ともいう（ただし、「吸い地八方」は椀種に予め味付けするために多少濃く味付けしたものを指すこともある）。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Soup stock colored and flavored with soy sauce, salt, and other seasoning is called 'suiji.'発音を聞く 例文帳に追加

出汁に醤油や塩などを加えて色付け・香り付けした汁を「吸い地（すいじ）」という。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス