chicken-on-the-boneとは 意味・読み方・使い方

Chicken skin and chunks of chicken on the bone (mainly dark meat) are used.発音を聞く 例文帳に追加

皮や骨付き鶏肉（主にもも肉）のぶつ切りを用いる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

METHOD FOR AGEING MEAT-ON-THE-BONE SUCH AS BREAST MEAT OF CHICKEN AND AGEING BOX SYSTEM FOR THE METHOD例文帳に追加

食鶏のむね肉等の骨付き肉熟成方法及びその熟成庫システム - 特許庁

Use of the terms of plain and thick type started with Tenka-ippin, when they referred to the chicken bone broth based white broth as the "thick type" and the chicken bone broth based clear broth as the "plain type" on their menu.発音を聞く 例文帳に追加

あっさり系、こってり系の呼称については、天下一品が自店の鶏ガラ白湯をこってり、鶏ガラ清湯をあっさりとメニューに記載したことから始まる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

As described later, the term derives from "plain type" of Tenka-ippin, but the "plain type" of Tenka-ippin is not usually included in this category because it is based on the chicken bone broth (in Kyoto, ramen which uses general chicken bone broth as served in Chinese restaurants or the like is usually called 'Chinese noodle,' which tends to be distinguished from general ramen).発音を聞く 例文帳に追加

後述のように、語源は、天下一品の（あっさり）から来ているのだが、天下一品の（あっさり）は鶏ガラスープのため、現在はこのカテゴリーに含めない場合が多い（京都では、中華料理店などで出される汎用鶏ガラスープを使ったラーメンに関しては、「中華そば」と呼ぶことが多く、一般のラーメンとは別物扱いする傾向がある）。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Although the basic soup is a mixture of chicken bone and duck broth, the soup changes every day, and ingredients used in the soup of the day are displayed on a board in front of the store.発音を聞く 例文帳に追加

基本は鶏ガラと鴨をミックスしたスープなのだが、日によってスープが変わり、店頭のボードにその日のスープに使われた材料が掲示される。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

As described above, some stores feature the so-called 'Chinese noodles' and use general chicken bone broth as served in a Chinese restaurant or the like on their menu, in which case, unlike in other areas, the ramen is placed on a separate menu; very few stores feature the so-called 'Chinese noodle.'発音を聞く 例文帳に追加

また、上記のように、中華料理店などで出される汎用鶏ガラスープを使った、いわゆる「中華そば」をメニューに取り入れている店もあるが、その場合、他地域とは違い、別にラーメンというものが存在し、そちらが中心に添えられていることがほとんどであり、いわゆる「中華そば」を売りにしているラーメン専門店は、ほとんど存在しない。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス