maturity indexとは 意味・読み方・使い方

The cheese suitable for the raw material of the freeze-dried food is obtained by using natural cheese having a maturity index of ≤20% or adjusted in the maturity index to ≤20% as the raw material natural cheese, and using (A) two kinds of citrate or monophosphate and polyphosphate or (B) three kinds of citrate, monophosphate and polyphosphate together as a molten salt.例文帳に追加

原料ナチュラルチーズとして、熟度指標が２０％以下であるか、又は熟度指標を２０％以下に調整したナチュラルチーズを使用し、溶融塩として、(A)クエン酸塩類又はモノリン酸塩類とポリリン酸塩類との２種類か、又は(B)クエン酸塩類、モノリン酸塩類及びポリリン酸塩類の３種類を併用使用して、凍結乾燥食品の原料に適したチーズ類を得る。 - 特許庁

The cheese suitable for the raw material of the freeze-dried food is obtained by using as the raw material natural cheese, natural cheese having maturity index of ≤20% or adjusted in maturity index to ≤20%, using as melting salt, (A) 2 kinds of citrate or monophosphate and polyphosphate or (B) 3 kinds of citrate, monophosphate and polyphosphate together.例文帳に追加

原料ナチュラルチーズとして、熟度指標が２０％以下であるか、又は熟度指標を２０％以下に調整したナチュラルチーズを使用し、溶融塩として、(A)クエン酸塩類又はモノリン酸塩類とポリリン酸塩類との２種類か、又は(B)クエン酸塩類、モノリン酸塩類及びポリリン酸塩類の３種類を併用使用して、凍結乾燥食品の原料に適したチーズ類を得る。 - 特許庁

The hard natural cheese enriched in flavor is obtained, by hermetically sealing cheese having a maturity index STN/TN value of 5-30 wt.% with a flavoring substance, followed by maturing the cheese in anaerobic conditions.例文帳に追加

熟度指数ＳＴＮ／ＴＮ値が５〜３０重量％のチーズを芳香物質とともに密封し、嫌気性状態で熟成させることによって風味を強化した硬質系ナチュラルチーズを得る。 - 特許庁

A maturity Body Mass Index (BMI) calculation part 12 determines the upper limit and the lower limit of the appropriate MBI value of the target pregnant woman during a prescribed period in the pregnancy based on the received height and body weight before the pregnancy of the pregnant woman.例文帳に追加

ここで受け付けた妊婦の身長及び妊娠前の体重に基づいて、満期ＢＭＩ算出部１２は、妊娠期間の所定時期の対象妊婦の適正なＢＭＩ値の上限値及び下限値を定める。 - 特許庁

To estimate the germination index of a fertilizer, for example, on the composting site or the like of organic waste with high precision while rapidly and simply evaluating the quality of the fertilizer such as a putrefaction/maturity degree or the like with high precision.例文帳に追加

例えば有機性廃棄物の堆肥化の現場等において、肥料の発芽指数を高精度に推定可能であり、腐熟度等の肥料の品質を迅速、簡便且つ高精度に評価する。 - 特許庁

The process cheese or cheese food contains raw material cheese, molten salt, gums and sucrose fatty acid ester with HLB≥11 and/or enzymolytic lecithin, and has a maturity index of ≤15%, heat meltability of ≥60% and stringiness of ≥300mm.例文帳に追加

原料チーズ、溶融塩、ガム類、並びにＨＬＢが１１以上のショ糖脂肪酸エステル及び／または酵素分解レシチンを含有し、熟度指標が１５％以下であり、加熱溶融性が６０％以上であり、糸曳き性が３００mm以上であることを特徴とするプロセスチーズまたはチーズフード。 - 特許庁

Use of a raw material natural cheese with a maturity index of 15% or less imparts excellent cheese taste and excellent stretchabilities even in the case of a food comprising 20-60 wt.% with respect to the total amount of the raw material natural cheese or a food whose main raw material is milk or the like.例文帳に追加

原料ナチュラルチーズの熟度指標を１５％以下とすることで、原料ナチュラルチーズを全体の２０〜６０重量％配合したチーズフードあるいは乳等を主要原料とする食品であっても良好なチーズ風味と良好な糸引き性を付与する。 - 特許庁