polyphenoloxidasesとは 意味・読み方・使い方

To provide a means for measuring easily, quickly and accurately enzyme activity for polyphenoloxidases.例文帳に追加

簡便、迅速にポリフェノールオキシダーゼ類の酵素活性を正しく測定するための手段を提供すること。 - 特許庁

INSTRUMENT AND METHOD FOR MEASURING ENZYME ACTIVITY FOR POLYPHENOLOXIDASES, AND MANUFACTURE OF THE INSTRUMENT例文帳に追加

ポリフェノールオキシダーゼ類の酵素活性を測定するための器具、その製造方法及びそれを用いたポリフェノールオキシダーゼ類の酵素活性の測定方法 - 特許庁

The method comprises heating the cut fresh vegetables such as leek, cabbage and Chinese cabbage by a controlled middle-temperature water flow controlled at 45±7.5°C and in a stirred flow, and dissolving waxy substances on the surfaces of the vegetables to sterilize, inactivating polyphenoloxidases to prevent the vegetables from browning and cooking as vegetable ingredients and enfolding with a raw skin to make the raw Jiaozi.例文帳に追加

４５±７．５℃にかつ攪拌流として制御した制御中温湯流により、韮やキャベツ或いは白菜等のカツト生鮮野菜を中温加熱して、野菜表面の蝋状物質を溶かして殺菌し、ポリフエノールオキシタ−ゼを不活性にして褐変防止化して野菜具に調理し、生皮により包餡して生餃子をつくる。 - 特許庁

This instrument for measuring enzyme activity for polyphenoloxidases includes a carrier, and a composition containing 4-t- butylcatechol and 4-amino-N,N-diethylaniline sulfate carried on the carrier, and the composition is prepared by drying on the carrier a solution containing 4-t-butyl catechol and 4-amino-N,N-diethylaniline sulfate in a buffer solution of pH4-pH6.例文帳に追加

担体と、該担体上に担持された、４−ｔ−ブチルカテコール及び４−アミノ−Ｎ，Ｎ−ジエチルアニリンサルフェートを含有する組成物とを含み、前記組成物は、ｐＨ４〜ｐＨ６の緩衝液中に４−ｔ−ブチルカテコール及び４−アミノ−Ｎ，Ｎ−ジエチルアニリンサルフェートを含有する溶液を前記担体上で乾燥させたものである、ポリフェノールオキシダーゼ類の酵素活性を測定するための器具を提供した。 - 特許庁