水茄子の英語

食塩と色止め剤として鉄含有酵母を含有する混合物で茄子を塩もみする工程、及び、その後、水を添加して、該混合物を含有する塩漬液中で茄子を塩漬する工程、を含む製造法により茄子漬物を製造する。例文帳に追加

This method for producing the eggplant pickles comprises a process of salt-rubbing eggplants with a mixture which contains common salt and iron-containing yeast as a color fixing agent, and a process of adding water to the product and salt-pickling the eggplants in a salting liquid which contains the mixture. - 特許庁

茄子の皮にある有効成分であるナスニンあるいはクロロゲン酸の損失を少なくするため、第一段階として茄子の皮にアスコルビン酸を浸漬させ、第二段階としてトレハロースとアスコルビン酸ソーダを添加し水分８％以下にまで乾燥することにより、薬効成分を生かした茄子茶が出来る。例文帳に追加

The eggplant tea making the best use of the medicinal ingredient in eggplant rinds is produced by the following procedure: in a first step, eggplant rinds are impregnated with ascorbic acid to reduce the loss of nasunine or chlorogenic acid as the active ingredient in eggplant rinds; and in a second step, trehalose and sodium ascorbate are added to the resultant eggplant rinds followed by drying to 8 wt.% or less in moisture content. - 特許庁

一般に胡瓜・茄子・大根といった水分が多い野菜を漬けこむことが多いが、肉、魚、ゆで卵、蒟蒻などを漬けてもよい。例文帳に追加

In general, juicy vegetables such as cucumber, eggplant and Japanese white radish are often pickled, but others such as meet, fish, boiled eggs, and konnyaku (a gelatinous food made from devil's-tongue starch) are also pickled.発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

小麦、大豆、茄子、水飴、食塩、酒精、調味料、アミノ酸などを原材料とする納豆用タレを特徴とする。例文帳に追加

The sauce for Natto uses raw materials comprising wheat, soy beans, eggplants, a glutinous starch syrup, common salt, alcohol, seasonings, amino acids and the like. - 特許庁