Hexanalとは 意味・読み方・使い方

This processed soybean powder material is obtained by subjecting raw soybeans to heat treatment, wherein the material has a water-soluble nitrogen index of 55-70 and an LOX (lipoxygenase) value of ≤20, does not contain or scarcely contains n-hexanal, and has a Brix value of 3.0-6.0.例文帳に追加

生大豆を加熱処理して得られ、水溶性窒素指数が55-70であり、LOX値が20以下であり、n-ヘキサナールを含まないか僅かに含み、ブリックス値が3.0-6.0であることを特徴とする加工大豆粉末素材。 - 特許庁

The processed soybean flour material that is obtained by treating raw soybeans with heat and has a water solubility nitrogen index of 55 to 70, a LOX value of less than 20, includes no or very little amount of n-hexanal and has a brix value of 3.0 to 0.6.例文帳に追加

生大豆を加熱処理して得られ、水溶性窒素指数が55-70であり、LOX値が20以下であり、n-ヘキサナールを含まないか僅かに含み、ブリックス値が3.0-6.0であることを特徴とする加工大豆粉末素材。 - 特許庁

The prevention of the formation of abnormal flavor means the prevention of one or more of the spontaneous generation of oxidized odor in raw milk and/or increase in a Hexanal, the generation of heated odor, and the formation of and/or increase in a sulfide.例文帳に追加

異常風味の抑制は、原料乳の自発性酸化臭の抑制、ヘキサナールの生成及び／又は増加の抑制、加熱臭の抑制、サルファイド類の生成及び／又は増加の抑制の中のいずれか一つを、あるいは、複数を行うものである。 - 特許庁

The microcapsule formulation containing at least one kind of fragrance ingredient selected from (3Z)-hexenol, (3Z)-hexenal, (3E)-hexenol, (3E)-hexenal, (2E)-hexenol, (2E)-hexenal, n-hexanol and n-hexanal which are essential oil ingredients derived from a green leaf of a plant is provided.例文帳に追加

本発明は、植物の青葉由来精油成分である（３Z）−ヘキセノール、（３Z）−ヘキセナール、（３E）-ヘキセノール、（３E）-ヘキセナール、（２E）-ヘキセノール、（２Ｅ）−ヘキセナール、n- ヘキサノール、n-ヘキサナールから選ばれる少なくとも一種の香気成分を含有するマイクロカプセル製剤を提供する。 - 特許庁

The aromatized tea material contains (a) at least 78 wt.% of warm water-insoluble tea solid expressed in terms of dried weight, and (b) at least 0.1 ppm of one or more perfume compounds selected from the group consisting of t-2-hexenal, linalool, cis-3-hexenol, methyl salicylate and hexanal expressed in terms of dried weight based on the perfume-imparted tea material.例文帳に追加

本発明によれば、a. 温水不溶性茶固形物を乾燥重量ベースで少なくとも78重量%、ならびにb. t-2-ヘキセナール、リナロール、cis-3-ヘキセノール、メチルサリシレートおよびヘキサナールからなる群から選択される香気化合物の1種または複数を乾燥重量ベースで香気付与茶材料に対して少なくとも0.1ppm含む、香気付与茶材料が提供される。 - 特許庁

The method for producing favorably flavored corn powder comprises the following process: heating corn kernels or corn paste so as to have a cooking value of 18-60 followed by subjecting the heated corn kernels or corn paste to vacuum freeze drying or to drying with a vacuum dram dryer, and pulverizing the dried corn kernels or corn paste so as to have a n-hexanal content of <2.0 ppm.例文帳に追加

コーンカーネル或いはコーンペーストをクッキング・バリューが１８〜６０となるように加熱処理後、真空凍結乾燥或いは真空ドラムドライヤー乾燥させ粉末化しｎ−ヘキサナール含量２．０ｐｐｍ未満とすることを特徴とする茹でとうもろこし風味の付与された風味良好なコーンパウダーの製造方法；前記方法により得られる茹でとうもろこし風味の付与された風味良好なコーンパウダー；並びに前記方法により得られる茹でとうもろこし風味の付与された風味良好なコーンパウダーを用いた食品を提供する。 - 特許庁