Lactococcus属の英語

To provide a new bacteriocin produced by a bacterium of the genus Lactococcus, and to provide a gene encoding the bacteriocin.例文帳に追加

Lactococcus属の菌が産生する、新規なバクテリオシン及びそれをコードする遺伝子を提供する。 - 特許庁

The bacteriocin exhibits remarkable antimicrobial effects to the genus Lactococcus, the genus Enterococcus, the genus Pediococcus and the genus Bacillus, and has a wide antibacterial spectrum.例文帳に追加

バクテリオシンは、Lactococcus属、Enterococcus属、Pediococcus属、Bacillus属に対して顕著な抗菌効果を示しており、広い抗菌スペクトルを有する。 - 特許庁

This invention relates to a lactic acid bacterium belonging to the genus Lactococcus, separated from kefir particles and having immunostimulating activity and a method for production of foods characterized by using the lactic acid bacterium.例文帳に追加

ケフィア粒より分離した免疫賦活活性を有するラクトコッカス（Lactococcus）属乳酸菌並びに当該乳酸菌を用いることを特徴とする食品の製造法。 - 特許庁

This method for producing the bread crumb having excellent palate feeling comprises adding to bread crumb dough the culture product or its processed product of lactic acid bacterium belonging to Lactococcus group or Streptococcus group.例文帳に追加

ラクトコッカス（Lactococcus）属もしくはストレプトコッカス（Streptococcus）属に属する乳酸菌の培養物またはその処理物をパン粉生地に添加しパン粉を製造することにより、優れた食感を有するパン粉を製造することができる。 - 特許庁

There are provided a bread dough-improving agent characterized by containing a culture product obtained by culturing a lactic acid bacterium belonging to the genus Lactococcus having a citric acid-assimilating property in a culture medium containing citric acid and starch treated with exo type peptidase or a treated product thereof; and a method for producing the same.例文帳に追加

エキソ型ペプチダーゼで処理した穀粉およびクエン酸を含有する培地で、クエン酸資化性を有するラクトコッカス（Lactococcus）属に属する乳酸菌を培養して得られる培養物またはその処理物を含有することを特徴とする、パン生地改良剤、およびその製造方法。 - 特許庁

Provided are a lactobacillus (e.g. lactobacillus belonging to the genus Lactococcus or genus Lactobacillus) imparted with oxidative stress resistance by introducing an oxidative stress elimination gene which is a gene encoding catalase, etc., an expression cassette for producing the lactobacillus, a protein production system using the lactobacillus, and a protein production method.例文帳に追加

カタラーゼなどをコードする遺伝子である、酸化ストレス消去系遺伝子を導入し酸化ストレス耐性を付与した乳酸菌（例えば、Lactococcus属またはLactobacillus属に属する乳酸菌など）、およびその乳酸菌を作製するための発現カセット、ならびに、そのような乳酸菌を使用するタンパク質生産システムおよびタンパク質生産方法。 - 特許庁

The whey fermented beverage is produced by adding Bifidobacterium genus bacteria and Lactococcus genus bacteria to a fermented milk raw material containing a whey raw material whose solid content is 7 to 15 mass%, fermenting the same until pH of the fermented milk raw material becomes 5.0 or less, stopping fermentation and preparing fermented matter, thereafter adding sugar to the prepared fermented matter, and then homogenizing the same.例文帳に追加

固形分濃度が７〜１５質量％である、ホエイ原料を含む発酵乳原料に、ビフィドバクテリウム（Bifidobacterium）属菌、及びラクトコッカス（Lactococcus）属菌を添加して発酵乳原料のｐＨが５．０以下になるまで発酵し、発酵を停止して発酵物を調製した後、調製した発酵物に糖を添加し、続いて均質化してホエイ発酵飲料を製造する。 - 特許庁