SOUR BREADとは 意味・読み方・使い方

PRODUCTION OF SOUR BREAD例文帳に追加

サワーブレッドの製造方法 - 特許庁

To obtain various bread such as an English bread, a roll bread, a Danish bread, a French bread using rice flour as a main raw material, not glutinous, having a weak sour taste, and not containing a chemical, and to provide a method for producing the same.例文帳に追加

米粉を主原料として使用した、粘つかず、酸味が弱く、化学薬品を含まない、食パン，ロールパン，デニッシュパン，フランスパンなどのパン及びその製造方法を提供する。 - 特許庁

a Russian dish made with patties of ground meat (mixed with onions and bread and milk) and served with a sauce of sour cream発音を聞く 例文帳に追加

挽き肉（タマネギとパンとミルクを混ぜ合わせられる）のパティで作られ、サワークリームのソースと一緒に出されるロシアの料理 - 日本語WordNet

To provide a production method of foods and drinks containing a significant amount of γ-aminobutyric acid (GABA) (for example, breads such as sour bread).例文帳に追加

γアミノ酪酸（ＧＡＢＡ）を著量に含む飲食品（例えば、サワーブレッドのようなパン類）を製造する方法を提供することを本発明の課題とする。 - 特許庁

To provide a method for producing feed having discarded bread as the raw material, enabling effectively processing a large amount of discarded bread which is discarded everyday, decreasing the necessary amount of clear water and enzyme, requiring no extra raw material besides discarded bread, having slight water content to make bulk (volume) small, hard to turn sour and enabling liquid feed easy to preserve and transport.例文帳に追加

毎日廃棄される膨大な廃棄パンを効率的に処理することができ、上水や酵素の必要量を低減でき、廃棄パン以外の余分な原料を必要とせず、水分が少なく嵩（容積）を小さくでき、腐敗しにくく、保管や運搬が容易な流動性飼料を製造することができる廃棄パンを原料とする飼料製造方法を提供する。 - 特許庁

To obtain a nice-smelling sour bread with acidity, good for health and suitable for sandwich by adding a specific species of lactic acid bacterium to a dough followed by fermentation under specified conditions.例文帳に追加

製造面から、従来、サワーブレッド製造に関与する微生物の種類や作用が不明であったものを解析かつ特定し、望むところのサワーブレッドを製造するに適切な微生物を選択し、これらに適合する工業的製造条件を確立し、また、消費の面から、食品衛生上、安全性が確保された微生物のみを用いた、おいしく食べられる適度な酸味、ライトな、あるいはヘビーなサワーの効いた、味がよく、食感のよい、香りよいブレッドを工業的に生産することである。 - 特許庁