coagulated proteinとは 意味・読み方・使い方

METHOD OF PRODUCING SPONGY SOY PROTEIN FLAKE CONTAINING COAGULATED SOY PROTEIN AND SOY OIL, FROM FULL FAT, ENZYME ACTIVE SOY FLAKE, AND FLAKE CONTAINING THE SPONGY SOY PROTEIN AND SOY OIL OBTAINED BY THE METHOD例文帳に追加

全脂肪、酵素活性の大豆フレークから凝結大豆タンパク及び大豆脂肪を含む海綿状の大豆タンパクフレークを製造する方法、並びにこの方法に従って得た海綿状の大豆タンパク及び大豆脂肪を含むフレーク - 特許庁

This method for producing the coagulated food of soybean protein comprises coagulating a soybean protein by heating a soybean protein- containing liquid containing oils and fats as necessary under a pressurized condition and then depressurizing.例文帳に追加

本発明は、必要に応じて油脂分を含有する大豆蛋白含有液を加圧下に加熱し、次いで除圧することにより大豆蛋白の凝固を行わせることからなる大豆蛋白凝固食品の製造方法である。 - 特許庁

The processed food for improving allergic constitution to eggs or preventing egg allergy comprises the processed egg white containing ovomucoid in an amount of 5-500 μg/g based on the whole egg white protein and thermally coagulated protein.例文帳に追加

さらに、全卵白蛋白に対して５〜５００μｇ／ｇのオボムコイドと加熱凝固蛋白を含有してなる加工卵白を配合してなる卵アレルギー体質改善用または卵アレルギー予防用加工食品の提供するものである。 - 特許庁

After a thermal treatment step for inactivating the enzyme, the soy protein hydrolyzate is mixed with a milk substrate, and the mixture is preferably coagulated with conventional rennet to form curds and whey.例文帳に追加

酵素を不活性化するための熱処理段階の後、ダイズタンパク質加水分解物を乳基質に加え、次にそれを、好ましくは通常のレンネットを用い、凝固させてカード、およびホエーを形成する。 - 特許庁

To promote lowering of turbidity and/or suppress formation of trub (coagulated protein) in beer producing process without lowering taste and flavor of a fermented alcoholic beverage having a malt use ratio of <50%.例文帳に追加

麦芽の使用比率が５０％未満の発酵アルコール飲料の香味を低下させることなく、麦酒製造における、清澄化における濁度の低下及び又はトリューブの形成を改善すること。 - 特許庁

80 to 100%(w/w) of the protein is desirably thermally denatured and coagulated, and the dry bean curd refuse desirably has a water absorption coefficient of 3 to 6ml/g.例文帳に追加

また、このタンパク質に含まれる８０〜１００％（ｗ／ｗ）の範囲のタンパク質は、加熱により変性凝固しており、この乾燥オカラの吸水性は、３〜６ｍｌ／ｇの範囲であることが望ましい。 - 特許庁

Another cosmetic composition is constituted by a fermented product by microorganisms or an enzyme-treated material of the protein-containing coagulated material obtained by performing the sedimentation treatment for the aqueous soybean extract.例文帳に追加

本発明の他の化粧料組成物は、大豆水抽出物に沈殿処理を施して得られる蛋白質含有凝固物の微生物による発酵生成物又は酵素処理物で構成されている。 - 特許庁

The coagulated food of soybean protein excellent in swallowing properties and palatability can simply be obtained and is good in preservability because of being subjected to the above heat sterilization.例文帳に追加

本発明によれば、簡便にして、嚥下性及び食感に優れた大豆蛋白凝固食品が得られ、しかも加熱殺菌されているので保存性も良好である。 - 特許庁