fatty acid estersとは 意味・読み方・使い方

The food composition contains starch, oil-and-fat and fatty acid esters, wherein the fatty acid esters comprises a polyglycerol fatty acid ester and a monoglycerol fatty acid ester, and the esterification degree of the polyglycerol fatty acid ester is 18-65%.例文帳に追加

少なくとも、澱粉、油脂および脂肪酸エステルを含有する食品組成物であって、脂肪酸エステルとして、少なくとも、ポリグリセリン脂肪酸エステルとモノグリセリン脂肪酸エステルとを含有し、かつ、ポリグリセリン脂肪酸エステルのエステル化率が１８〜６５％である食品組成物。 - 特許庁

The oxidation of higher unsaturated fatty acid esters in storage is prevented by storing the higher unsaturated fatty acid esters such as docosahexaenoic esters and eicosapentaenoic esters or food materials containing the higher unsaturated fatty acids in a sodium hydroxide aqueous solution.例文帳に追加

ドコサヘキサエン酸エステル、エイコサペンタエン酸エステル等高度不飽和脂肪酸エステル類、または、同高度不飽和脂肪酸エステル類を含有する食材を水酸化ナトリウム水溶液中にて保存することにより、保存中の高度不飽和脂肪酸エステル類の酸化を防止する。 - 特許庁

This frozen dessert contains glycerol di-fatty acid esters where palmitic acid residue accounts for ≥20 wt.% of the constitutive fatty acid residues.例文帳に追加

冷菓中に、構成脂肪酸残基のうちの２０重量％以上がパルミチン酸残基であるグリセリンジ脂肪酸エステルを含有する。 - 特許庁

This emulsifier for producing the milk component-containing gel-like food contains as organic acid monoglyceride one kind or at least two kinds of citric and fatty acid esters of glycerol, acetic and fatty acid esters of glycerol and lactic and fatty acid esters of glycerol.例文帳に追加

有機酸モノグリセリドであるグリセリンクエン酸脂肪酸エステル、グリセリン酢酸脂肪酸エステル、グリセリン乳酸脂肪酸エステルの１種又は２種以上を含有することを特徴とする乳成分含有ゲル状食品製造用の乳化剤。 - 特許庁

The calcium carbonate (b) having a BET specific area of ≥10 m^2/g is preferably prepared by subjecting at least one organic acid selected from the group consisting of fatty acids, fatty acid salts, fatty acid esters, resin acids, resin acid salts, and fatty acid esters to a surface treatment.例文帳に追加

好ましくは前記ＢＥＴ比表面積が１０ｍ^２／ｇ以上の炭酸カルシウム（ｂ）が脂肪酸、脂肪酸塩、脂肪酸エステル、樹脂酸、樹脂酸塩および樹脂酸エステルよりなる群より選ばれる少なくとも１種の有機物で表面処理されたものである。 - 特許庁

This food preservative contains at least two kinds of fatty acid monoglycerol esters selected from fatty acid monoglycerol esters obtained by 8-12C fatty acids and glycerol, ε-polylysine or its salt, and glycine as active ingredients.例文帳に追加

炭素数８〜１２の脂肪酸とグリセリンから得られる脂肪酸モノグリセリンエステルの中から選ばれる少なくとも２種類、ε−ポリリジン若しくはその塩並びにグリシンを有効成分として食品保存剤を得る。 - 特許庁

This antibacterial agent is formulated with (i) an antibacterial ingredient containing an isothiocyanic acid compound and (ii) at least one ingredient selected from organic acid monoglycerides, polyglycerol fatty acid esters, sucrose fatty acid esters, and beeswax.例文帳に追加

(ｉ)イソチオシアン酸化合物を含む抗菌成分、並びに(ii)有機酸モノグリセライド、ポリグリセリン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル及びみつろうから選ばれた少なくとも１種の成分を配合してなる抗菌剤。 - 特許庁

The humectant contains: the lamella structure having the fatty acid monoglyceride as the structural component; and two or more sucrose fatty acid esters with different HLB values.例文帳に追加

脂肪酸モノグリセリドを構成成分とするラメラ構造体と、ＨＬＢ値の異なる２種以上のショ糖脂肪酸エステルを含有する保湿剤。 - 特許庁