fillet knifeとは 意味・読み方・使い方

He handled a kitchen knife expertly to fillet a fish.発音を聞く 例文帳に追加

彼は見事な包丁さばきで魚を三枚におろした. - 研究社 新和英中辞典

Just by inserting the blade edge of a knife into the angle setting slits 22, a tilt of the blade edge of the knife on the vertical plane and on the horizontal plane at the time of cutting the fillet can be automatically set.例文帳に追加

包丁の刃先を角度設定用スリット２２に入れると、柵を切っていく際の包丁の刃の垂直面上及び水平面上における傾きを自動的に設定することができる。 - 特許庁

It is eaten by seasoning raw katsuo fillet with extra coarse salt and roasting it over the straw fire, slicing it into sashimi while it's hot, and serving it with condiments and sauce, or by patting the sashimi with the flat part of a knife on a cutting board to blend the added condiments and sauce.発音を聞く 例文帳に追加

生かつおの柵にやや多めの粗塩をまぶし藁火で炙り、熱いまま刺身に切り分け薬味と盛り付けたり、刺身に切ったまな板上で薬味やタレをまぶし包丁のひらで叩いてタレをなじませ、そのまま食べる方法がある。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス