flaky pastryとは 意味・読み方・使い方

a rectangular piece of pastry with thin flaky layers and filled with custard cream発音を聞く 例文帳に追加

薄いいくつもの生地が層になって、カスタードクリームが詰まった長方形のお菓子 - 日本語WordNet

rich Middle Eastern cake made of thin layers of flaky pastry filled with nuts and honey発音を聞く 例文帳に追加

ナッツ・はちみつ入り薄い練り粉の皮を何枚も重ねて作った、中東のこくのあるケーキ - 日本語WordNet

This pie cream puff confectionery assuming the stitch pattern can extremely simply be produced simply by placing a pie flaky pastry in which notches are formed in a slit shape on the top surface of the cream puff dough and baking the pastry and dough.例文帳に追加

シュー生地の上面にスリット状に切れ目を入れた折り込みパイ生地を載置して焼成するだけで、極めて簡単に編み目模様を呈したパイ・シュー菓子を製造することができる。 - 特許庁

To obtain a puff-improving agent capable of remarkably improving puff of goods having flaky palatability such as Danish pastry, croissant, pie, fried pie and the like and improving disintegration in the mouth and processability of a fat and oil composition for roll-in by bringing the composition to contain the puff-improving agent.例文帳に追加

デニッシュペーストリー、クロワッサン、パイ、フライドパイ等のフレーキーな食感をもった製品のパフ性を著しく改良でき、且つロールイン用油脂組成物に含有させることにより該油脂組成物の口溶け及び作業性を改良できるパフ性改良剤を提供すること。 - 特許庁

To provide a method for producing a laminar food having a flaky inner layer and outer layer and a variety of tastes in the laminar food represented by croissant, Danish pastry, pie, etc., and to obtain a laminar food having excellent appearance, volume, palatability and flavor produced by the production method.例文帳に追加

クロワッサン、デニッシュやパイなどに代表される層状食品において、フレーキーな内層と外観を有し且つ味のバラエティーに富んだ層状食品の製造法、並びに該製造法によって製造される外観、ボリューム、食感、風味の優れた層状食品を提供すること。 - 特許庁