marbled beefとは 意味・読み方・使い方

marbled beef例文帳に追加

霜降り肉 - Eゲイト英和辞典

In Japan beef has a high degree of marbled fat.発音を聞く 例文帳に追加

日本の牛は広範囲に霜降りがある。 - Tanaka Corpus

In Japan beef has a high degree of marbled fat.例文帳に追加

日本の牛は広範囲に霜降りがある。 - Tatoeba例文

To provide a method, a device and a program for digitizing a marbled state of edible meat, which digitize easily the marbled state of edible meat such as beef, pork or horsemeat, and evaluate the marbled state of edible meat with a concrete numerical value by an objective standard.例文帳に追加

牛肉、豚肉、馬肉等の食肉のしもふり状態を容易に数値化でき、食肉のしもふり状態を客観的な基準により具体的な数値で、評価することができる食肉のしもふり状態の数値化方法、装置及びプログラムを提供する。 - 特許庁

To provide pickling liquid imparting fat feeling having juicy feeling similar to that of marbled beef to meat having hard and dry palate feeling; and to provide a meat processed product using the pickling liquid.例文帳に追加

硬くパサついた食感の食肉に、柔らかくジューシー感があり、且つ霜降り肉のごとき脂感を付与するピックル液およびこれを用いた食肉加工品を提供すること。 - 特許庁

In the case of the former, the accumulation of adipose is inhibited, presenting antiobese effect and also presenting prophylactic and/or curative effects of metabolic syndrome, hypertension, arteriosclerosis, etc.; while, in the case of the latter, the accumulation of adipose is promoted, enabling the production of, for example, marbled beef, i.e. beef with fine streaks of fat.例文帳に追加

前者の場合、脂肪の蓄積が抑制されて、抗肥満効果が奏されるほか、メタボリックシンドローム、高血圧症、動脈硬化症等の予防及び／又は治療効果が奏され、後者の場合、脂肪の蓄積が促進されて、例えばサシの入った霜降り牛肉の生産が可能となる。 - 特許庁

In Japan, well marbled beef is preferable for meat dishes, but in the case of hamburgers, lean meat with low fat is more suitable to taste the meat flavor itself and is also cheaper, thus being appropriate for home made cooking.発音を聞く 例文帳に追加

日本では牛肉料理に脂身の繊細にのった霜降りが好まれるが、ハンバーグの場合には脂身が少ないほうが肉の風味が濃く味わえるため適しており、加えて赤身肉は日本では安価な傾向が強いことも家庭料理に向いている理由となっている。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス