native chickenとは 意味・読み方・使い方

a species of chicken that is native to Japan発音を聞く 例文帳に追加

日本在来の鷄 - EDR日英対訳辞書

By thermal extraction under normal pressure, a transparent native chicken broth having strong palatable taste and a native chicken extract residue are obtained from native chicken bones, or the native chicken bones and native-chicken meat with an aqueous solution where monosodium glutamate or a food raw material richly containing the monosodium glutamate is added.例文帳に追加

地鶏ガラまたは地鶏ガラと地鶏肉をグルタミン酸ナトリウム、または、グルタミン酸ナトリウムを多く含む食品素材を加えた水溶液で常圧加熱抽出することにより強い旨味を有する透明な地鶏ガラスープ及び地鶏抽出残渣を得る。 - 特許庁

TOOL FOR IDENTIFYING HINAIJIDORI (NATIVE JAPANESE CHICKEN) AND ITS UTILIZATION例文帳に追加

比内地鶏を識別するためのツールおよびその利用 - 特許庁

The transparent native chicken broth having strong palatable taste and the thick native chicken soup having strong substantial taste and flavor are mixed with each other to produce the thick native chicken broth having characteristics of both.例文帳に追加

強い旨味を有する透明な地鶏ガラスープと強いコク味と風味を有する高濃度地鶏スープを混合することにより両者の性質を併せ持つ高濃度地鶏ガラスープを製造する。 - 特許庁

Kashuan (Nagoya City, Aichi Prefecture): Famous for wagashi using eggs of Nagoya Cochin (egg of a famous Japanese native breed chicken).発音を聞く 例文帳に追加

菓宗庵（愛知県名古屋市）　名古屋コーチン卵を使った和菓子 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

He was known for newly producing Nagoya cochin (Japanese native breed chicken) together with his younger brother Masahide KAIFU.発音を聞く 例文帳に追加

弟海部正秀とともに名古屋コーチンを作出したことで知られる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

The native chicken extract residue is subjected to enzymatic treatment with a specific protease and a glycolytic enzyme followed by boiling the residue to emulsify fat so as to produce thick native chicken soup having strong substantial taste and flavor.例文帳に追加

地鶏抽出残渣を特定のタンパク分解酵素と糖分解酵素で酵素処理した後に沸騰させて脂分を乳化することにより強いコク味と風味を有する高濃度地鶏スープを製造する。 - 特許庁