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a nutrient that the body needs in small amounts to function and stay healthy. ascorbic acid helps fight infections, heal wounds, and keep tissues healthy. it is an antioxidant that helps prevent cell damage caused by free radicals (highly reactive chemicals). ascorbic acid is found in all fruits and vegetables, especially citrus fruits, strawberries, cantaloupe, green peppers, tomatoes, broccoli, leafy greens, and potatoes. it is water-soluble (can dissolve in water) and must be taken in every day. ascorbic acid is being studied in the prevention and treatment of some types of cancer. also called vitamin c.

身体の機能や健康維持のために少量だけ必要とされる栄養素。アスコルビン酸は感染症に対する防御、傷の治癒、健全な組織の維持を助ける。フリーラジカル（反応性の高い化学物質）による細胞の損傷を予防する抗酸化物である。アスコルビン酸は多くの果物や野菜、特に柑橘類、イチゴ、カンタロープメロン、ピーマン、トマト、ブロッコリー、葉菜、ジャガイモなどに含まれる。水溶性（水に溶けること）であり、毎日摂取する必要がある。アスコルビン酸は一部のがんに対する予防と治療の分野で研究されている。「vitamin c（ビタミンc）」とも呼ばれる。