グルタミン加水分解の英語

製品全体に対し食用油脂が６０％以上、および乳化材として少なくとも卵黄が配合され、粘度が１００Ｐａ・ｓ以上である酸性水中油型乳化食品において、グルタミン酸ソーダの添加量が製品全体に対し０．０５％以下であって、蛋白分解酵素により加水分解した卵白加水分解物が添加されている酸性水中油型乳化食品。例文帳に追加

In the acidic oil-in-water type emulsified food comprising ≥60% of an edible oil and fat based on the whole product and at least egg yolk as an emulsifying material and having ≥100Pa s viscosity, the acidic oil-in-water type emulsified food comprises ≤0.05% of sodium glutamate based on the whole product and an egg white hydrolyzate hydrolyzed with a protease. - 特許庁

当該方法は、前記タンパク質加水分解物において、該加水分解物の乾燥重量に対するアミノ酸含有量が３５重量％以上であること及び、ニンヒドリン法で測定した場合に、前記アミノ酸のうち５０重量％以上がグルタミン酸及びアスパラギン酸であり且つ前記グルタミン酸とアスパラギン酸との合計重量に対するロイシンの重量の割合が８％以下であることを特徴とする。例文帳に追加

The method is characterized in that the protein hydrolysate has an amino acid content of not less than 35 wt.% based on the dry weight of the hydrolyzate; and when measured by the ninhydrin method, not less than 50 wt.% of the amino acid is constituted of glutamic acid and aspartic acid and the ratio of the weight of leucine to the total weight of the glutamic acid and the aspartic acid is not more than 8%. - 特許庁

当該方法は、前記タンパク質加水分解物において、該加水分解物の乾燥重量に対するアミノ酸含有量が３５重量％以上であること及び、ニンヒドリン法で測定した場合に、前記アミノ酸のうち５０重量％以上がグルタミン酸及びアスパラギン酸であり且つ前記グルタミン酸とアスパラギン酸との合計重量に対するロイシンの重量の割合が８％以下であることを特徴とする。例文帳に追加

The protein hydrolysis product has an amino acid content of ≥35 wt.% in terms of the protein hydrolysis product dry weight, and according to ninhydrin assay, ≥50 wt.% of the amino acid is glutamic acid and aspartic acid and the ratio of the leucine weight to the total weight of the glutamic acid and aspartic acid is ≤8%. - 特許庁

前立腺特異的膜抗原のニューロカルボキシペプチダーゼ活性に対する阻害剤を含有する薬学的組成物の使用であって、N-アセチルアスパルチルグルタミン酸（NAAG）の加水分解によるグルタメートの放出を阻害するための使用。例文帳に追加

There is provided use of the pharmaceutical composition comprising the inhibitor for neuro-carboxypeptidases activity of prostate-specific membrane antigen, comprises the use of the same for inhibiting release of glutamate by hydrolysis of N-acetyl aspartyl glutamic acid (NAAG). - 特許庁

（Ａ）コラーゲン、コラーゲン誘導体および加水分解コラーゲンからなる群から選ばれる１種以上、好ましくは、アテロコラーゲンおよび／又は加水分解コラーゲン、（Ｂ）ポリオキシエチレンソルビットミツロウ、（Ｃ）Ｎ−アシルグルタミン酸塩、（Ｄ）脂肪酸エステル型非イオン界面活性剤を含有してなる皮膚用乳化組成物とする。例文帳に追加

The skin care emulsified composition comprises (A) one or more substances selected from the group consisting of collagen, a collagen derivative and hydrolyzed collagen, preferably atelocollagen and/or hydrolyzed collagen, (B) polyoxyethylene sorbit cerabellina, (C) an N-acylglutaminic acid salt, and (D) a fatty acid ester-type nonionic surfactant. - 特許庁

グルタチオンを固形分に占める割合で１重量％以上含有する食品素材からの、該グルタチオンのグルタミン酸残基とシステイン残基との結合を含水状態で加熱により加水分解しまたはγ−グルタミルペプチド加水分解酵素で加水分解し、そしてシステイン残基とグリシン残基との結合をペプチダーゼにより加水分解することを特徴とするシステイン高含有食品素材の新規な製造法。例文帳に追加

The objective new method for the production of a food material rich in cysteine from a food material containing ≥1 wt.% glutathione in solid basis is characterized by the thermal hydrolysis of a bond between the glutamic acid residue and the cysteine residue of the glutathione in hydrated state or the hydrolysis with γ-glutamylpeptide hydrolase followed by the hydrolysis of the bond between the cysteine residue and the glycine residue with a peptidase. - 特許庁