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TSUKUDANIとは意味・読み方・使い方

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意味・対訳佃煮

JST科学技術用語日英対訳辞書での「TSUKUDANI」の意味

tsukudani

佃煮

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「TSUKUDANI」を含む例文一覧

該当件数 : 55件

例文

TSUKUDANI INCLUDING ALOE例文帳に追加

アロエの佃煮 - 特許庁

Fish Tsukudani (preservable food boiled down in soy sauce)発音を聞く 例文帳に追加

魚のつくだ煮 - 日本法令外国語訳データベースシステム

METHOD FOR PRODUCING TSUKUDANI例文帳に追加

佃煮の製造方法 - 特許庁

Beef tsukudani is also available.発音を聞く例文帳に追加

牛肉の佃煮も目にする。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

METHOD FOR PRODUCING TSUKUDANI OF WAKAME SEAWEED例文帳に追加

わかめ佃煮の製造方法 - 特許庁

METHOD FOR PRODUCING TSUKUDANI OF NEMACYSTUS DECIPIENS例文帳に追加

もずく佃煮の製造方法 - 特許庁

例文

TSUKUDANI AND METHOD FOR PRODUCING THE SAME例文帳に追加

佃煮及びその製造方法 - 特許庁

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Wiktionary英語版での「TSUKUDANI」の意味

tsukudani

語源

From Japanese 佃煮 (tsukudani)

名詞

tsukudani made from kombu (kelp)

tsukudani (uncountable)

A Japanese dish consisting of seafood, seaweed or other ingredients simmered in soy sauce and mirin.
- 1990 October 14, Barbara E. Thornbury, “Japanese Pickles or Preserves: So Nice With Rice”, in New York Times:
  Tsukudani, which are varieties of fish, shellfish and seaweed that have been preserved by slow cooking in soy sauce and sugar, are also a popular accompaniment to rice.
- 2017 April 10, “Kombu Tsukudani Recipe”, in Japanese Cooking 101‎^[1]:
  Tsukudani is one way to cook vegetables, seafood, and meat. Seasonings of Soy Sauce and sugar are cooked down so much that Tsukudani’s flavor is very concentrated.
- 2019 May 7, “Kombu Tsukudani (Simmered Kombu)”, in Just One Cookbook‎^[2]:
  What do you do with the leftover kombu from making Japanese soup stock (dashi)? Make Kombu Tsukudani (Simmered Kombu) cooked in a sweet and savory sauce.

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ウィキペディア英語版での「TSUKUDANI」の意味

Tsukudani

出典:『Wikipedia』 (2010/12/15 08:07 UTC 版)

英語による解説

ウィキペディア英語版からの引用

引用

Tsukudani (佃煮^?) is small seafood, meat or seaweed that has been simmered in soy sauce and mirin. High osmotic pressure preserves the ingredients. Its name originates from Tsukudajima, the island (in present-day Chūō, Tokyo) where it was first made in the Edo period. Many kinds of tsukudani are sold. Traditionally made tsukudani is preservable and has been favored as a storable side dish in Japanese kitchen since the Edo period.

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「TSUKUDANI」を含む例文一覧

該当件数 : 55件

例文

TSUKUDANI AND METHOD FOR PRODUCING THE SAME例文帳に追加

佃煮およびその製造方法 - 特許庁

It is a type of tsukudani (a preserved food made by cooking fish, selfish, kelp, animal meat, vegetables, etc. in sweetened soy sauce).発音を聞く例文帳に追加

佃煮の一種。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

TSUKUDANI OF ROOT OF SEA TANGLE AND METHOD OF PRODUCING THE SAME例文帳に追加

根昆布佃煮とその製造方法 - 特許庁

METHOD FOR PRODUCING TSUKUDANI-LIKE PROCESSED FOOD例文帳に追加

佃煮様加工食品の製造方法 - 特許庁

Awareness of Tsukudani spread when samurai with alternative residences in Edo took Tsukudani back home as presents.発音を聞く例文帳に追加

参勤交代の武士らが江戸からの土産物として持ち帰ったため広まった。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

TSUKUDANI OF SOY MILK SKIN AND METHOD FOR PRODUCING THE SAME例文帳に追加

湯葉の佃煮及びその製造方法 - 特許庁

Ah, right, I brought some 'tsukudani'. almost forgot about them.例文帳に追加

あっそうだ。つくだ煮も持ってきたのよ~。忘れてた~。 - 映画・海外ドラマ英語字幕翻訳辞書

例文

However, it means the whole tsukudani cooked with ginger nowadays.発音を聞く例文帳に追加

しかし今日では生姜入りの佃煮全般を指す。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

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意味

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TSUKUDANIとは 意味・読み方・使い方

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語源

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