converted starchとは 意味・読み方・使い方

Starch can be converted into sugar easily by cooking ingredient.発音を聞く 例文帳に追加

原料を煮炊きすることで糖化しやすくなる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

As Doburoku is filtered less than Seishu, it has a soft sweet flavor with starch contained in unfermented rice and sugars converted by starch.発音を聞く 例文帳に追加

清酒に比べ濾過が不十分であるため、未発酵の米に含まれるデンプンや、澱粉が分解した糖により、ほんのり甘い風味である。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

This method for producing thermally converted starches comprises mixing a base starch with an acid, drying the mixture to a substantially anhydrous state and heating the dried mixture for a time sufficient to produce a converted starch having a funnel flow viscosity of about 5 to 50 seconds.例文帳に追加

ベースデンプンと酸とを混合し、実質的に無水の状態まで乾燥させ、乾燥した混合物を約５〜５０秒の漏斗流動粘度を有する転化デンプンを製造するのに十分な時間加熱することを含む方法 - 特許庁

The starch-based farm product is converted to a liquid state by the hydrothermal reaction to facilitate the recovery of the valuables.例文帳に追加

デンプン系農産物が水熱反応によって液状化することから、有価物を容易に回収することができる。 - 特許庁

A purple sweet potato and a potato are respectively heated until the starch is pregelatinized, then ground in a mash state, dried and converted into flakes.例文帳に追加

紫サツマイモとジャガイモとをそれぞれデンプンがα化するまで加熱後、マッシュ状に潰して乾燥させ、フレーク状にする。 - 特許庁

An achievement is accomplished by using three components of a hydroxyalkylated dextrin derived from waxy corn starch, a sugar alcohol composition having ≥15.0 to ≤99.0 wt.% of a maltitol content converted into a solid substance and a glycerol fatty acid ester having 11-14 HLB value.例文帳に追加

ワキシコーンスターチ由来のヒドロキシアルキル化デキストリン、マルチトール含有量が固形物換算で１５．０重量％以上９９．０重量％以下である糖アルコール組成物、ＨＬＢ値が１１〜１４であるグリセリン脂肪酸エステル、以上の３成分を用いることにより達成される。 - 特許庁

The method for producing the boiled Chinese noodles includes forming noodles from 20 to 40 mass% (converted into dry product) of wheat gluten, 40 to 80 mass% of phosphate-cross-linked starch, and 0 to 40 mass% of wheat flour as noodle raw materials and then boiling up the obtained raw noodle filaments in a boiling yield of 300 to 530%.例文帳に追加

製麺原料として、小麦グルテン２０〜４０質量％（乾物換算）、リン酸架橋澱粉４０〜８０質量％及び小麦粉０〜４０質量％を用いて製麺し、得られた生麺線を茹で上げて、茹で歩留り３００〜５３０％となるように調整して茹で中華麺類を得る。 - 特許庁